Чак-чак - чувашский десерт. На праздник Пасхи.
Название значит по-чувашски - понемногу, помаленьку или чуть-чуть.
Небольшие, обжаренные кусочки теста смешиваются с медовым сиропом. Такой липкой концентрации можно придавать любую форму.
Чуваши чаще называют этот десерт - йăва (йова, йева) - что означает, собственно - гнездо, да, именно птичий домик - гнездо, где птички откладывают яйца.
Чуваши издревле готовили это своё блюдо чак-чак "йăва" к весеннему своему празднику - Мăнкун (Мунгун), который с чувашского означает - Великий День. Эти импровизированные гнёзда "йăва" из чак-чака чуваши украшали крашеными, нарядными яйцами. Ну, прям-таки, как у птичек с их гнёздами, только гораздо красивей.
Предки чувашей являлись древнейшими кочевниками. Сейчас странно это, однако это так.
Про древнюю историю древних предков чувашей можно почитать по данной ссылочке:
История чувашей от историка Шуръмбусь >>
В стародавние времена предки чувашей, со своих мест зимовок, по весне собирались на кочевья, где летом, в привольных степях, выпасали свои стада. По сему случаю и проводились празднества, всевозможные игрища и народные гуляния. Такой весенний день звали Великим днём - Мăнкун.
С принятием христианства и нынешней оседлой жизни, длящейся уже почти полтора тысячелетия, потомки древних кочевников - чуваши, они стали называть Великим днём - Мăнкун, Святую Пасху - день Воскресения Спасителя.
Так и появилось нынешнее "гнездо" - настоящий чувашский чак-чак - йăва, с красивыми яйцами в нём - в гнезде. Истинное олицетворение зарождения и воскресения самоей - жизни.
Чуваши, от древнейших предков своих, прошли очень долгий крестовый ход ко Христу.
От Аттилы, с 5-го столетия - божьим наказанием грешным европейцам, и гуннского царя Грода в 6-ом веке, до наихристианнейшего государя-эльтебера Алпа в 7-ом - Святого Горца - Святогора-богатыря, чувашская титаническая легенда - Улăп.
Был у чувашей и христианский цесарь Кубрат Мудрый, и булгарский купец Ибрахим, ставший святым мучеником Авраамием Болгарским.
Конечно же, самый святейший в сердцах чувашских всегда прибудет просветитель нации - Иван Яковлев, истинный апостол чувашский, патриарх своего доброго народа.
