Роскачество провело масштабную проверку роллов «Филадельфия» из ресторанов, торговых сетей и магазинов формата «на вынос».
Так вот, в 40% роллов обнаружена кишечная палочка.
И если вы думаете, что с другими сортами дело лучше, то сильно ошибаетесь.
Кроме того, на упаковке большинства роллов отсутствует положенная по закону информация о составе и даже дате изготовления.
Эксперты отмечают, что в технических регламентах ЕАЭС требования к роллам отсутствуют – это многокомпонентное блюдо. Хотелось бы отнести их к рыбным изделиям, но для этого массовая доля рыбы должна составлять не менее 40%. А в роллах рыбы меньше.
Сама по себе кишечная палочка в большинстве случаев не страшна, но, увы, у неё есть агрессивный штамм O157:H7, приводящий к диарее и даже почечной недостаточности. Но в любом случае этой бактерии в принципе не должно быть в роллах.
Откуда же она там взялась?
Напомним, на кухнях большинства таких заведений работают мигранты. Те самые, которые после развала СССР отказались от прививок и теперь, по официальному утверждению Роспотребнадзора, тащат в нашу страну корь, про которую мы почти забыли. А заодно и обогащают Россию своими представлениями о гигиене.
Ингредиенты классической «Филадельфии»:
- филе лосося;
- отваренный рис;
- американский сыр «Филадельфия»;
- листы водорослей нори;
- специи.
В нынешнем российском варианте «Филадельфия» заменяется на самый дешёвый мягкий молокосодержащий продукт, а в состав специй добавляются, как видим, кишечные палочки.
Способ борьбы только один: проверять, штрафовать, закрывать. Собственно, инспекторы Роспотребнадзора этим и занимаются, но многие ли из них неподкупны – вопрос риторический…
Вообще, если бы не взяточничество, мигрантской проблемы в России бы не было.
Подпишитесь на наш канал, здесь мы предупреждаем о главном.
Еще предупреждения от NewsAlert: