Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня я хотел бы затронуть такую тему: как видят пчеловодов и и пасечный труд люди, далёкие от пчеловодства. Так сказать, пчеловодство глазами народа. Пчеловоды со стажем прекрасно знают, что в головы обывателей намертво вбиты стереотипы относительно меда и пчел, и сломать эти укоренившиеся заблуждения ой как непросто.
Если вы недавно завели пчел, то с этими массовыми заблуждениями в столкнетесь в ближайшее время. Если у вас нет пчел, то статью можно почитать просто ради развлечения и расширения кругозора.
Миф 1. " Пчеловодство- бизнес, в котором ничего делать не надо".
Аргументация: Полгода пчелы стоят в зимовнике и пчеловод все это время лежит на печи, бьёт баклуши, либо продает мед и набивает матрас деньгами. Всё лето пчелы сами таскают мед, а пчеловод лежит на печи, бьёт баклуши и иногда качает мед.
Реальное положение дел: с апреля по сентябрь пчеловод постоянно курирует деятельность пчел, помогает ослабевшим после зимовки пчёлам восстановить силы, развивает семьи, борется с болезнями и роением, регулярно заглядывает в ульи, подставляя вощину, магазины, пыльцесборники, пчелоудалители и прочее. Качка меда это ваще песня! Когда на улице +30, пчелы злые и ты работаешь в плотном глухом комбинезоне, под который иногда надет ещё и спортивный костюм, ( плюс сапоги или берцы, замшевые перчатки и лицевая сетка ,в которой очень трудно дышать в летний полдень)и молишь бога послать хоть малейший ветерок, а после осмотра пары ульев приходится бежать менять футболку, ибо она мокрая до нитки от пота. Рамоноска с 8 полномедными дадановскими рамками тянет за 30 кг. Бегаешь с такой ношей и вспоминаешь, как на срочной службе бегал в АЗК и противогазе))). В дни качки я сбрасывал в весе до 2 кг. В основном от потери жидкости.
Ночные перевозки пчел, это ещё одна песня! Бессонные ночи, погрузка- разгрузка тяжеленных ульев, блуждание по ночным дорогам... А утром ведь кому то на работу надо!)))
По окончании сезона снова хлопоты. Подготовка к зимовке, формирование гнезд, осенний закорм, после постановка ульев в омшаник.
Да, зимой немного полегче. Хотя бы тяжёлых физических работ нет. Но остаётся куча столярных, станочных работ, перетопка воска, ремонт инвентаря и прочая мелочевка. И в зимнее время о лежании на печи и речи нет.
При попытке объяснить несведущему товарищу весь комплекс пчеловодных хлопот, тебе говорят: " Да врешь ты всё! Специально краски сгущаешь, чтобы себе цену набить!" Но на приглашения поучаствовать в ночной перевозке пчел этот товарищ вежливо отказывается)). Для особо упёртых товарищей у меня всегда готово ещё одно предложение : попробовать на себе всего десяток ужалений в самое нечувствительное место. Например, в ладонь))). Желающих не нашел ни разу. А ведь бывают дни, когда пчеловоду его подопечные таких лещей накатывают, что на лицо проявляются все признаки отравления апитоксином ( у меня это происходит где то после пятого десятка ужалений). И ведь долбят то пчёлки не только в ладонь. Могут и в особо нежные места тюкнуть: в переносицу, в носогубный треугольник, в подмышку...один раз в жизни получил жало под ноготь... Своим воем я в тот раз перепугал всех волков в округе. Так что ужаления это тоже аргумент в споре с теми, кто считает пчеловодов бездельниками.
Миф 2. "Пчеловодство, как бизнес, очень прибыльное дело и затраты, вложенные в пчел окупаются моментально.
Аргументация : Пчелосемья в мае стоит 5 тыщ, то есть продается по цене ведра меда. За сезон эта семья даст 4 ведра товарного меда , а значит к сентябрю не только окупит все вложения, но и даст 300%прибыли. Триста, Карл! За полгода!!!
Реальное положение дел: затраты на покупку пчелосемьи не единственные вложения , которые ожидают пчеловода, особенно в первые годы его начинания. Весной пчелосемья приобретается вместе с ульем ( допустим за 5 тысяч). Но к середине мая этой семье понадобится второй корпус с рамками, а к медосбору надо приготовить ещё как минимум два, а лучше три магазина с рамками. Это дополнительные траты( + ещё 5 тыщ). Многочисленный инвентарь, о котором я писал в статьях " кладовая пчеловода" тоже стоит денег. Вложений требуют и расходные материалы ( вощина, лекарства, тара для меда, сахар для осеннего закрома). Если предполагается, что зимовать пчелы будут в омшанике, то его строительство так же влетит в копеечку. А если пчеловод намерен вывозить пчел к медоносам, ему придется решать вопрос с транспортировкой пчел ( автоприцеп, воровайка, итп) и комфортным проживанием во время кочевки ( пасечный домик, палатка, шатер для откачки меда, инвентарь для походной жизни... Энергообеспечение пасеки тоже обойдется недешево, об этом я писал в статье " Электроэнергия в чистом поле").
К тому же тратиться приходится сразу на крупные суммы, а мед реализуется постепенно, не к сентябрю, а в течение всего осенне- зимнего сезона и деньги от его реализации возвращаются в семейный бюджет тоненьким ручейком, имеющим свойство утекать сквозь пальцы. Продал пару литров меда- машину заправил. Пока продал следующие пару литров- машина опять голодная))). Опять же, продать мед ещё постараться надо, но об этом чуть позже.
Миф 3. " Всё пчеловоды- богатые люди, купаются в деньгах" . Этот миф является следствием предыдущего заблуждения.
Аргументация: даже если в первый сезон пчеловода ждут серьезные финансовые вложения, то через пару лет все равно бизнес встанет на ноги, затраты будут только на расходники. И деньги потекут рекой.
Очень распространенное заблуждение. У меня есть знакомые ,общение с которыми сводится к " здрассьте- здрассьте". Видимся раз в пятилетку. Когда они узнали, что я завел пчел, первое что изрекли, было:" Ну всё, теперь себе "мерса" купишь и здороваться перестанешь". Увидев меня через четыре года всё на том же стареньком ВАЗ 2111, были искренне и неподдельно удивлены, но от иллюзий не избавились,возразив:" Ну и что, зато ты квартиру купил" . Бессмысленно объяснять, что за эту квартиру мне теперь 15 лет ипотеку выплачивать. И никого не волнует тот факт, что теоретически максимальная прибыль от моих 6 ульев ( если при хорошем медосборе я умудрюсь продать весь мед, прополис и пыльцу, что весьма сомнительно) составит около 100 тыщ, а ежемесячный платеж по ипотеке 22500р. И этот платеж фиксированный, а доход от пасеки плавающий и зависит от стольких поправочных коэффициентов, что предсказать, каким будет выхлоп в этом сезоне не возьмётся ни один астролог.
Миф 4. " Натуральный мед днём с огнем не найдешь. Везде сплошной фальсификат. Все пчеловоды- мошенники"
Вот уж действительно, изгибы человеческой логики бывают просто фантастическими. Выходит, что все пчеловоды спят на мешках с деньгами и продают фальсификат, который никто не хочет покупать. Откуда ж тогда мешки с баблом?
Аргументация: " я купила на рынке мед, а он какой то не такой , весь крупинками какими то...и вкус мне не понравился...значит подделка". " Я купила мед, а он через месяц расслоился. Значит, разбодяженный" ," я купила жидкий мед, а через месяц он закристаллизовался. Значит, в него сахар намешали"
Я ору с таких жалоб. Если вы купили на рынке яблоко, но его вкус вам не понравился или оно твёрдое, как камень, значит ли это, что яблоко поддельное??? Разнообразие сортов меда просто невообразимо. Отсюда в разнообразие медовых ароматов и вкусов. Если кому то конкретно не понравился вкус меда, это вовсе не значит, что мед поддельный. Я вот , например, не люблю гречишный мед, но у меня есть куча клиентов, которые " забивают очередь" на этот мед задолго до цветения гречихи. А однажды некая покупательница попросила самый лучший мед. Я налил ей свежайший донниковый. А при следующей встрече она заявила, что мой мед- гавно, потому что "натуральный мед должен глотку драть", а от моего меда даже лёгкого першения в горле нет и аромат совсем нежный. Значит разбодяженный. Кристаллизация ( садка) меда- абсолютно нормальное явление. В процессе садки один мед густеет, как сметана, другой по консистенции становится похож на топленое сало, третий остаётся полужидким, но в нем появляются гроздья хлопьев, четвертый становится похож на щербет, а пятый превращается в монолит, подобный железобетону. Это результат химических реакций, медленно протекающих в толще меда. Скорость садки и ее итог зависят от того, с каких растений этот мед был собран, каково было соотношение химических соединений в исходном нектаре , но винить пчеловода в том, что мед стал" с какими то крупинками" это бред. Та же история с расслоением меда. Такое у меня бывало не раз. Почему так происходит, тема для отдельной статьи. Это вовсе не говорит о том, что мед бодяжный. Тем не менее расслоившийся мед я в реализацию не пускаю, а перегоняю на медовуху, благо, что такое явление редкость и выбракованного меда много не бывает.
Пару лет назад здесь, на просторах дзена я закусился с одной особой, писавшей статьи на кулинарные темы и вдруг выдавшей перл на тему" Знакомый пчеловод показал, как распознать поддельный мед. Я теперь знаю и вам расскажу!" И далее понесла такую пургу, что меня перекосило от негодования. В комментариях к статье я рекомендовал авторше писать про котлеты или булочки,в созидании которых она что то понимает, а не впаривать бредятину. А о качестве мёда должны писать те, кто хотя бы знает с какой стороны подходить к улью. В ответных комментариях к моему комментарию полетели жалобы на то, о чем я писал выше ( весь продаваемый мед- бодяга). Долго и упорно отписывался всем комментаторам со своими контраргументами.
А) мед не является продуктом повседневного спроса. Мясо, рыбу,водку, молоко, хлеб, овощи народ будет с удовольствием будет покупать при любых ценах. А мед надо умудриться продать: завлекать, объяснять, уговаривать, рекламировать, искать фанатов и ценителей пчелопродукции.
Б) Клиентская база нарабатывается медленно, постепенно развивается клиентская сеть из постоянных клиентов, которые разносят добрые слова о моем мёде и привлекают новых покупателей из среды своих знакомых и родственников. Стоит один раз продать некачественный продукт и можно лишиться не только отдельного покупателя, но целой ветки в своей клиентской базе. Мне просто невыгодно бодяжить мед.
В) У меня много знакомых пчеловодов, мы регулярно общаемся и зачастую можно услышать фразы о том, что с прошлого сезона остался непроданный мед. У меня тоже мед продается не весь, но поскольку пасека крохотная, то и остатков немного. У тех, кто держит большие пасеки, остатки могут исчисляться тоннами. Зачем пчеловоду бодяжить мед, если у него хороший мед не продан? Ну набодяжит он, вместо тонны непроданного хорошего меда у него останется две тонны суррогата, который он ваще никому не сможет продать, да ещё и всех покупателей потеряет. На следующий сезон у него останется три тонны хорошего непроданного меда. Из всех пасечников, с кем я знаком, никто не балуется какими то махинациями с медом. Конечно, если вы купили продукт с надписью" мед" в какой нибудь торговой сети, вроде " пятерочки" или " светофора", то о качестве можете даже не заикаться. За качество там никто не отвечает и спрашивать всерьез за качество товара с менеджера или кассира просто смешно. Не гарантировано качество, если вы берете мед на рынках или ярмарках у перекупщиков или незнакомых лиц, особенно неместных. На все претензии, написанные в инете, я отвечал одно: найдите " своего" постоянного продавца меда. Возможно вам подскажут знакомые. И берите мед только у него. Он будет дорожить вами и любые спорные вопросы вы сможете с ним оговорить полюбовно. Не знаю, насколько успешны были мои посты, но в результате несколько человек обратились ко мне через е-мейл с пожеланиями попробовать мой мёд. В итоге мед отправился в самые разные уголки планеты почтой России))). Все покупатели остались довольны. Пишу не ради рекламы, а ради подробного описания глубины проблемы. Бредовые статьи про качество меда читают тысячи посетителей сайта и безоговорочно верят написанному, а для опровержения и восстановления истины приходится вдумчиво работать с каждым потенциальным покупателем.
Если вы начинающий пчеловод и рассчитываете продавать какое то количество меда, то будьте готовы к тому, что вам придется систематически бороться за правду и быть готовым аргументированно доказывать, что вы не мошенник и не барыга))). Чтобы заинтересовать людей в покупке своей продукции, мало иметь хорошо подвешенный язык, надо любить то дело, которым вы занимаетесь. Увлеченно рассказывая о своих пчелах и их чудесах вы невольно возбудите интерес к ним и у своих слушателей. Когда они поверят в искренность вашего увлечения , можете считать, что у вас появились постоянные покупатели.
На сегодня это всё. Подписывайтесь на мой канал, впереди будет ещё немало забавных статей о разноцветных буднях пчеловода и его лезгинке на граблях.
