Эта удивительная зелень стала достаточно популярной у нас, особенно её выращивают в большом количестве любители средиземноморской кухни. Однако далеко не все почитатели этой интересной зелени знают, какую пользу другим культурам это растение может принести после высадки его на участке.
Её несложно вырастить
Это пряное растение, во вкусе которого многие чувствуют ореховые нотки, пришло к нам из Италии, где утверждают, что рукколу употребляли в пищу ещё в Римской империи. А у нас её, как и многие другие огородные культуры, пришедшие к нам из-за рубежа, долгое время считали сорным растением.
Сейчас любой любитель данной зелени скажет, что вырастить качественную рукколу не сложнее получения хорошего урожая салата. Надо лишь учесть некоторые немаловажные нюансы ухода за ней.
В открытый грунт можно высаживать горчичную траву (так раньше называли рукколу) когда температура воздуха прогреется до 8-10 градусов. Хорошо она будет расти в нейтральном грунте, либо в слабощелочном.
Очень рекомендуется устраивать грядки для рукколы там, где в утренние часы бывает очень много света, а во второй половине дня — полутень.
Высаживать эту зелень лучше там, где обитали томаты, картофель, морковь, тыквенные и бобовые культуры. Не стоит высаживать в землю, где рос в прошлом году любой представитель семейства Крестоцветных.
Отлично будет она расти в достаточно влажном и прорыхлённом грунте, поливать часто, но так, чтобы не было никакого застоя воды. Постоянно влажное и рыхлое состояние почвы многие считают главным «секретом» удачного урожая рукколы.
Очень полезно несколько раз покрыть грядки лёгким слоем мульчи из торфа (можно и перегной использовать).
Не допускать сильного загущения посадок, если вовремя не проредить их, интенсивность запаха и вкуса зелени будет уменьшена.
На какие сорта обратить внимание
По мнению опытных любителей этой пряности, не все сорта в условиях нашего климата способны порадовать самым лучшим урожаем. И вот какие сорта рукколы чаще других наши огородники выбирают для посадки.
Зелень сорта Оливетта ценится многими за очень яркий ореховый привкус, смешанный с лёгкой горчинкой, благодаря чему преображается вкус многих салатов и блюд.
Кулинары часто выбирают Оливетту, которая радует очень быстрым созреванием — всего 20 дней ей для этого требуется.
Ещё один популярный сорт Стрелы Купидона относится к среднеспелым сортам, радующий урожаем через 30-35 дней. Между прочим, формой абсолютно вызревших листьев этот сорт напоминает одуванчик, с которым неопытные огородники его нередко путают.
Руккола Диковина имеет массу плюсов, ведь это не только очень выносливый сорт, который можно высаживать почти в любом регионе, но доставляющий удовольствие гармоничным сладким с лёгкой остринкой вкусом.
Диковина удивляет своей скороспелостью — через каких-то 14-16 дней после посева можно собирать первый урожай. Своим великолепным вкусом превращает в кулинарные шедевры некоторые рыбные и мясные блюда.
Каждый, кто хоть раз попробует на вкус рукколу сорта Покер, обязательно захочет поселить его на своём огороде.
По мнению многих, этот сорт отличается от других огромным количеством плюсов, один из которых — это скороспелость: не более 20-22 дней следует подождать, чтобы отведать спелую зелень, удивляющую восхитительным сладковатым вкусом и ароматом. Стоит лишь надкусить нежный листок, сразу чувствуется вкус ореха, но вскоре к нему присоединяется прекрасный привкус оливок, а лёгкая горчичная нотка делает это сочетание неповторимым.
Опытные владельцы участков очень рекомендуют выделить у себя место для этого сорта рукколы тем, кто никак не дождётся появления пчёл на своей территории. Достаточно появиться первым цветам на этом растении, и можно будет сразу заметить как пчёл, так и шмелей, которых цветочки этой рукколы очень привлекают. Поэтому, даже если вы и не любитель вкуса этой зелени, данный сорт поможет привлечь это полезное насекомое на участок.
Высаживайте на своём участке рукколу, чтобы убедиться в том, что это не только вкусная зелень с необычным вкусом, но и очень полезное растение.