Сохранение улова - необходимая мера, так как рыба очень быстро портится, особенно летом, когда температура воздуха способствует быстрому разложению.
Как сохранить рыбу свежей?
Сохранить свежую рыбу можно в воде или в прохладном сухом месте, например, положив улов в автохолодильник. Но если под рукой его нет, придётся использовать садок.
Если вы рыбачите на даче и в сарае у вас завалялась старая ванная, поставьте её в прохладное место, в тень и наполните водой. Таким образом живая рыба продержится дольше. Не давайте рыбе уснуть, такая рыба не так вкусна, как своевременно обработанная. Отрезав рыбе голову, подвесьте её хвостом кверху и дайте стечь крови.
Также существуют специфические способы обработки в зависимости от вида рыбы, о которых можно прочесть на специализированных сайтах Чем дальше вам придётся везти улов, тем тщательнее стоит отнестись к обработке улова, ведь пищевое отравление испорченной рыбой - одно из самых тяжелых для организма.
Благополучно доставленный домой улов долго хранится в морозилке, перед заморозкой рыбу желательно выпотрошить и почистить, а во избежание распространения специфического запаха завернуть в пищевую плёнку.
Наилучшим вариантом, конечно, является приготовление свежепойманной рыбы прямо на месте рыбалки. Рыбу можно запечь в фольге над костром на решётке или в углях, можно сварить из неё уху или пожарить.
Конечно, это не всегда представляется возможным сделать, так как не каждый рыбак может позволить себе брать на рыбалку всё, что может ему понадобиться. Но тем не менее, приготовленная на свежем воздухе рыба очень вкусна и такой обед на свежем воздухе будет прекрасным завершением рыбалки.
Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!