Австралийская компания Vow в лабораторных условиях приготовила фрикадельку из мяса мамонта. Для этого специалисты использовали биоматериалы животного, сообщила The Guardian.
Компания воссоздавала мышечный белок давно исчезнувшего зверя совместно с профессором Эрнстом Вольветангом из Австралийского института биоинженерии при Университете Квинсленда.
Ученый отметил, что этот белок человечество не видело тысячи лет. И поэтому неизвестно, как отреагирует организм и иммунная система, если съесть фрикадельку.
«Но если бы мы сделали это снова, мы, безусловно, могли бы сделать это таким образом, чтобы оно (мясо — при. ред.) было более приемлемым для регулирующих органов», — заявил профессор.
На самом деле цель у исследования куда более благородная. Проект призван показать «потенциал мяса», выращенного из клеток без забоя животных.
Ранее ученые Калифорнийского государственного политехнического университета провели исследование и выяснили, что дикая черника способна усилить жиросжигание во время занятий спортом.