Первую в сезоне колбу начали продавать уличные торговцы в Томске. Пока на свежем воздухе у Фрунзенского рынка колбой торгуют всего несколько человек.
Колба, или дикий чеснок, приехала в Томск из Краснодарского края, утверждают торговцы. По цене черемша пока скорее деликатес, чем привычное для сибиряков весеннее лакомство, которое едят вприкуску или добавляют в салат.
Крошечный пучок стоит 50 рублей, пучок немного погуще - 100.
Продавцы черемши говорят, что она подешевеет, как только начнется сезон алтайской колбы. В Томске ее будет много и стоить один пучок будет около 30 рублей.
В томском Россельхознадзоре каждую весну говорят, что колбу можно собирать и есть до самой осени. Ранняя колба по химическому составу не отличается от поздней.
Читайте также: В Томскую область поступило почти 76 тысяч доз вакцины от клещевого энцефалита.
Автор: Елена Белоусова