Ученые Томского государственного университета планируют разработать ценные пищевые добавки из беспозвоночных. Биологи уже изучают моллюсков, сверчков мраморных тараканов и дождевых червей для активного использования их, как источника белка. «Речь не идет о замене привычных для населения источников белка. Суть проекта в поставке в организм человека тех жизненно важных элементов, которые мы не получаем в нужном объеме за счет нашего привычного питания», - рассказали пресс-службе университета. В настоящий момент проект ученых ТГУ уже получил поддержку российского научного фонда. Данные исследования максимально важны для развития будущего биомедицины.
Ученые Томского государственного университета планируют разработать ценные пищевые добавки из беспозвоночных. Биологи уже изучают моллюсков, сверчков мраморных тараканов и дождевых червей для активного использования их, как источника белка.
«Речь не идет о замене привычных для населения источников белка. Суть проекта в поставке в организм человека тех жизненно важных элементов, которые мы не получаем в нужном объеме за счет нашего привычного питания», - рассказали пресс-службе университета.
В настоящий момент проект ученых ТГУ уже получил поддержку российского научного фонда. Данные исследования максимально важны для развития будущего биомедицины.