Периодически меня тянет на новые гастрономические ощущения. Благо, в Москве есть рестораны на любой вкус - ливанский, марроканский, эфиопский и пр. На этих выходных мы выбрали кубинский, так как прежде не ели этой кухни. Стало любопытно, чем там кормят. Показываю во сколько обошёлся очень сытный обед с национальным колоритом на двоих.
Интерьер и меню
Ресторан "Aruba" находится в центре Москвы, в 100 метрах от метро Таганская. В основном зале винтовая лестница ведет на антресоль для отдельной компании.
Стены разных цветов, в стиле "искусственная ободранность". Видимо, владельцы ресторана хотели бюджетно провести аналогию со старой Гаваной. Помещение темноватое, все освещение лишь благодаря небольшим подвесным светильникам.
В меню блюда кубинской кухни. Много свинины и морепродуктов. Меню с фотографиями каждого блюда, что радует, ибо там немало экзотических названий, непривычных для русского человека. Цены для центра Москвы чуть ниже средних.
Алкоголь в меню на любой вкус - от классических и кубинских коктейлей до пива и местного рома.
Наш заказ
Карпаччо из аргентинской креветки, 420 руб. Тончайшие пласты в острой маслянистой заправке с перемолотым свежим базиликом. Посередине пюре из авокадо. Очень вкусно и нежно. 5 баллов.
Ла кальдоса, 690 руб. Если хочется наесться одним блюдом - идеальный вариант. Густой суп-рагу со свининой, бататом, сладким перцем, кукурузой и тыквой. С легкой остринкой во вкусе, слегка посыпан кинзой. Вместе с очень сытным супом подали поджаренный хлеб и ароматное сливочное масло с зеленью. Экзотично и без недостатков. 5 баллов.
Касуэла с морепродуктами в белом вине, 1600 руб. Объемное блюдо, рассчитанное на двоих. Под запеченным тестом находится бульон с овощами и морепродуктами - мидиями и креветками. Тесто суховатое, бульон пресноватый (не хватило специй), зато морепродуктов много и все на вкус безупречны. Правда, встречались расколотые ракушки. 4- балла.
Равиоли с мясом краба и аргентинской креветкой, 650 руб. Тонкое эластичное тесто, много начинки. Равиоли крупные, диаметр около 5 сантиметров, украшены базиликом. Необычно и достойно - на вкус отчетливо чувствуются и креветка, и краб. Минус - пресноватый соус. Опять же не хватило остроты и солености. 4 балла.
Это был обед, поэтому запивали мы блюда обычным морсом (190 руб) и чаем за 450 руб.
Дегустация кубинской кухни началась на ура, закончилась ближе к среднему. Несмотря на то, что не все блюда были удачны, посетить ресторан "Aruba" один раз можно, если хочется попробовать чего-то нового. Но второй раз вернуться сюда лично мне не хочется.
