Маленькие росточки микрозелени (это что-то среднее между семенами и взрослым растением) будут только на пользу организму из-за высокого содержания полезных веществ. Такие проростки- это целая кладезь питательных веществ (минералов, органических кислот, витаминов, биологически активных соединений).
Дома можно вырастить разную микрозелень: базилик, рукколу, горох, кинзу, кориандр, подсолнечник.
Для этого нужны: небольшие ёмкости, земля или специальный джутовый коврик, семена. На подготовленную почву высыпаем семена и при помощи пульверизатора хорошо смачиваем поверхность. Сверху на домашнюю грядку ставим пресс и убираем в тёмное место на 3-4 дня. Когда ростки начали проклевываться, выносим контейнеры на подоконник, открываем их и поливаем раз в день. Через 10-15 дней микрозелень станет пышной и готова к употреблению.
Молодую зелень можно добавить в салат, на бутерброд, к мясу или на завтрак к яичнице. Это будет не только красиво смотреться на тарелке, но и полезно.
