Делюсь способом , как покрасить яйца на Пасху краснокачанной капустой. Причём сделать можно сразу несколько оттенков, от нежно голубого до бирюзового.
Капусту советую закупать за неделю или даже раньше. Иначе потом придётся искать её, тратить время и силы.
Нам понадобится:
Яйца белые уже вареные
Краснокачанная капуста качан
Сода
Уксус 9%
Яйца моем, опускаем в холодную воду, добавляем ложку соли , чтобы яйца не треснули. Варим как обычные яйца 8-10 минут.
Нам понадобится краснокачанная капуста один средний вилок.
Режем его на небольшие куски
Заливаем 2 литрами воды и ставим варить. Как закипит варим 30 минут. ничего туда не добавляя!
Пока капуста варится, подготавливаем 3-4 глубоких миски. Кладем туда уже отварные яйца. ( Емкости брать лучше глубже и Уже чем шире) Сливаем капустный отвар через сито и разливаем по емкостям.
- В зеленую чашку я налила 4 ч.л. уксуса.
- В розовую 1 ст.л. соды.
- В прозрачной оставила отвар как есть.
Чтобы добиться разных оттенков окрашивания нужно придерживаться некоторых нюансов)
1. Горячий отвар : цвет СИНИЙ \ГОЛУБОЙ
Холодный отвар : СВЕТЛО ГОЛУБОЙ ЦВЕТ ЯИЦ
2. Капустный отвар+сода : БИРЮЗА\ ЦВЕТ ТИФФАНИ
3. Капустный отвар +уксус : ЦВЕТ СИНИЙ ЭФФЕКТ МРАМОРНОСТИ
4. Капустный отвар+ куркума : СТИЛЬНЫЙ ОЛИВКОВЫЙ ТРАВЯНОЙ ЦВЕТ
А ТАК ЖЕ НАСЫЩЕННОСТЬ ЦВЕТА ЗАВИСИТ ОТ ВРЕМЕНИ ОКРАШИВАНИЯ. ЧЕМ ДОЛЬШЕ, ТЕМ ЯРЧЕ!
_______________________________________
ОКРАШИВАНИЕ КУРКУМОЙ
В горячую воду кладем столовую ложку куркумы. Хорошо размешиваем.
Опускаем вареные яйца и периодически достаем и смотрим интенсивность окрашивания. Чем больше концентрация, тем насыщеннее будет окрас яиц. Цвет будет приближен к оттенку Охры.
Через 15 минут светлая охра.
Через 3 часа темная охра.
Вот такие чудесные цвета и оттенки можно получить с помощью нашей природы . Разве это не красота ?
А чем вы любите окрашивать яйца на Пасху?
