"...Монахам ордена Минимов во время поста нельзя было употреблять твердую пищу, и они решили использовать для еды "жидкий хлеб" — особое пиво, в котором было много питательных веществ и углеводов.
Монахи решили, что «жидкий хлеб» не нарушает правил поста. Однако они все же спросили благословения у Папы Римского.
И чтобы Папа Римский разрешил поститься пивом, ему была отправлена одна бочка напитка на пробу.
Но напиток сначала замерз в Альпах во время перевозки, а потом перегрелся в жаркой Италии и испортился. Протух.Папа не смог сделать ни одного глотка отвратительного напитка, но решил, что это настоящий подвиг во имя Господа, и благословил монахов."
(с)
Это было в 15 веке, а позже, в 17 веке, монахи ордена Минимов основали в Мюнхене пивную фабрику и назвали её «Пауланер», в честь основателя ордена — Франциска из Паолы.
Фабрика и по сей день производит одноимённое пиво, на этикетке изображён монах ордена минимов.