Чаевые появились в капиталистическом мире на стыке двух очень отдалённых друг от друга слоёв населения, где угнетённые работники низшего уровня, систематически недополучающие оплату за свой труд, обслуживали гораздо более богатых господ, которые легко могли себе позволить лишние траты широким жестом. Делали ли они это ради успокоения совести, из добрых побуждений или просто сорили деньгами, неизвестно. Зато обычай укоренился за более чем сто лет, ибо ни один уважающий себя достойный джентльмен, тем более с дамой, не станет выставлять себя чёрствым скрягой. Вот только времена джентльменов прошли, некогда скромные юноши и девушки перестали стараться ради посетителя, а их работодатели просекли фишку и теперь чаевые уже требуют как должное, и не только с богатых. Да, с одной стороны как будто сами "чаевые" стали справедливо разделяться между коллективом (и на кухню, и охраннику), хотя это вопрос спорный, но по итогу сама суть и смысл чаевых как вознаграждения конкретному официанту стёрлись, размылись временем и бесконечной человеческой жадностью.