Добрый день уважаемые читатели моего канала. Что-то давненько я не писал рецепты первых блюд на канале. А тут вчера супруга попросила приготовить куриный суп.
Я решил немного внести разнообразия и добавить яйцо для вкуса и разнообразия красок.
Ингредиенты:
Куриная голень - 4 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Я использую в супе куриную голень, но можно использовать любые части курицы. Если хотите более диетический супчик тогда можно использовать куриную грудку. Картофель тоже можно добавить меньше. Я просто люблю суп погуще.
И так вернёмся к готовке.
Наливаем в кастрюлю воды и ставим варить курицу. Доводим до кипения и снимаем затем пенку. Пока у нас варится курица нарезаем овощи. Картофель добавляем в суп и варим минут 10-15. Когда картофель будет готов добавляем приправу в наш суп.
В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук с морковью минуты 3-4 до мягкости лука. Затем добавляем в наш суп.
В миске тщательно взбиваем яйца. Затем добавляем тоненькой струйкой взбитое яйцо в суп.
Варим ещё одну минуту. Затем добавляем зелень. Наш суп готов. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии.