Борщ - это одно из самых популярных блюд в России и Украине. Он имеет богатый вкус, является источником многих витаминов и минералов, а также легко приготовим и отлично подходит для тех, кто хочет насытиться после тяжелого дня.
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста (четверть головки)
- Картофель (2-3 штуки)
- Морковь (1-2 штуки)
- Свекла (1-2штуки)
- Лук (1штука)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Томатная паста (2-3 столовые ложки)
- Курица (200 грамм)
- Кислая капуста (100 грамм)
- Лавровый лист (1-2 штуки)
- Перец горошком (5-6 штук)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Сметана (для подачи)
Для приготовления сытного борща необходимо подготовить овощи. Капусту нарезаем крупными кусками, морковь и свеклу трем на терке, лук режем полукольцами, картофель - кубиками.
На сковороде обжариваем курицу до золотистого цвета. Выкладываем ее на тарелку и даем остыть.
Затем, на глубокой сковороде или кастрюле, насыпаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и свеклу, продолжаем жарить все вместе в течение 5-7 минут. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты.
Далее, к овощам добавляем нарезанный картофель, капусту, курицу, кислую капусту, лавровый лист, перец горошком и заливаем почти водой до уровня овощей.
Даем борщу закипеть и варим на среднем огне примерно 30 минут, пока картофель не станет мягким. К концу варки добавляем раздавленный чеснок, зелень и соль с перцем по вкусу.
Подавать борщ можно со сметаной, ржаным хлебом или круассанами.
Сытный борщ - это идеальное блюдо для всей семьи. Он насыщает и дает много энергии, что особенно важно в холодное время года. Попробуйте приготовить суп в домашних условиях и убедитесь в этом сами. Наслаждайтесь сытным борщом с мясом и овощами вместе с близкими и друзьями!