Делюсь своим лафхаком, как я сделала ещё лучше и вкусней домашнее зерновое печенье. Немного изменила сам рецепт.
Не так давно публиковала оригинальный рецепт лёгкого печенья с полезными зерновыми добавками. Получилось оно у меня хорошо с первого раза.
Так оно всем понравилось, что решила на досуге сделать ещё, но немного по своему. Повторюсь, получилось даже лучше. Буду рада, если и вам понравится, пишите свое мнение в комментариях
Быстрое печенье - хрустящее и легкое
В этом рецепте не нужно будет использовать яйцо.
Понадобится:
- Горячая вода - 100 мл;
- Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл;
- Сахар - 1 столовая ложка;
- Соль - щепотка;
- Мука - 200 гр;
- Картофельный крахмал - 2 столовые ложки;
- Разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика - это 5 грамм.
Также понадобятся семена кунжута, льна и ещё я добавляю семечки подсолнуха (они продаются сразу чищенные).
Как делать печенье
Воду я использовала почти кипяток. Чайник закипел и сразу налила в миску, де замешивать тесто.
Смешиваем воду с маслом, сахаром, солью. Через сито всыпаем муку с разрыхлителем и крахмалом. Перемешиваем и рукой хорошо надо помешать тёплое тесто. Получается мягким и одновременно упругим.
Прямо в тесто всыпаем кунжут, семечки, лен. Смешиваем их в тесто.
Перекладываем на застеленный бумагой противень. Не нужно раскатывать, руками растягиваем, тесто в тонкий слой по все поверхности. Это совсем легко. Получается вот так -
Прямо на бумаге разрезаем его. Аккуратно, чтобы не прорезать бумагу.
Отправляем в духовку разогретую на 200 градусов. Включаем нагрев "верх-низ", ставим на средний уровень. Запекается печенье примерно минут 12. Наблюдайте за ним. Готовится и зарумянивается прямо на глазах.
Вот такое оно получается -
"Фишка" этого печенья в том, что крахмал делает его таким... приятно похрустывающим. Оно не мягкое, но и не слишком твёрдое.
Быстро и вкусно. Приятно вечером "похрумкать") Желаю всем приятного угощения!)
А вот оригинальный рецепт, возможно вам будет интересен -
Также вам могут понравиться несложные и вкусные рецепты -