Постные пышные оладьи получаются настолько вкусными, что никому и в голову не придет огорчаться из-за отсутствия в тесте яиц или молока

⛪️ Подайте их с пылу с жару к чаю с любимым вареньем и наслаждайтесь! Ну а в холодном виде такие оладьи можно взять на работу и в обеденный перерыв съесть, дополнив, например, хумусом или арахисовым маслом. Получится идеальный постный перекус, который позволит вам оставаться сытым до самого ужина. Готовятся оладьи очень просто, да и продукты для теста требуются самые бюджетные, что точно добавляет блюду лишних баллов ⬇️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

питьевая вода – 500 мл

сахар – 7 ст. л.

сухие дрожжи – 11 г

мука – 600–700 г

соль – 1/3 ч. л.

ванилин – 4 г

растительное масло для жарки – по необходимости

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⬇️

1. Приготовьте тесто для оладий. Питьевую воду налейте в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Нагрейте до 32°C. Снимите с огня. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.

2. Кастрюлю с дрожжевой смесью накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем всыпьте просеянную через мелкое сито муку, соль и ванилин. Тщательно вымесите тесто для оладий. Оно должно получиться более густым, чем на обычные.

3. Кастрюлю с тестом для оладий закройте чистым толстым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа. Оно должно увеличиться в объеме не менее чем вдвое.

4. В большую сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Нагрейте его. Тесто для оладий, не перемешивая, набирайте одной столовой ложкой и, помогая второй, выкладывайте небольшими порциями на сковороду.

5. Хорошо подрумяньте изделия с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой. Так же приготовьте оладьи из оставшегося теста. На стол можно их подать с джемом, вареньем, фруктовым сиропом.

👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

По желанию, воду в тесте для оладий можно заменить растительным молоком, если вы хотите получить именно постный вариант. Если же использование продуктов животного происхождения для вас возможно, берите обычное коровье.

👍 КСТАТИ

Постные пышные оладьи можно приготовить с яблоками. Просто нарежьте их маленькими кубиками, добавьте в тесто, дайте расстояться и затем готовьте по рецепту.

А также ⬇️