В одном фильме я видела как герои молились перед едой:"Господи, благослови нашу пищу, чтобы были благословенны наши тела!"
Как красиво и емко. Что такое благословенное тело? Здоровое, конечно! Здоровое, гармоничное, чистое, любимое. Тут надо с большой буквы: ЛЮБИМОЕ тело = ЗДОРОВОЕ тело. Как же тяжело работать с клиентами, которые нехорошо говорят о собственном теле, когда унижают и уничижают себя собственными словами.... Но тут я остановлюсь, пока не ушла в сторону.
Вернемся к Великому Посту: благословляйте себя едой! Мы едим, чтобы жить! А качество нашей жизни определяется .... да, правильно, нашим здоровьем. А здоровье на 55% определяется нашим питанием....
Вчера моя клиентка спросила: "Как ты справляешься с тем, что у тебя Пост, а домашние на обычном питании. Что тебе помогает?"
Мой ответ: "Мое питание уже давно полностью подчинено моему сознанию. У меня нет НИЧЕГО, что я заедаю. Питание для меня - это выбор определенных нужных мне для здоровья и энергии составляющих. Это радостный выбор. В Пост я просто выбираю из того, что можно. Рацион сбалансирован. Голода нет, силы есть. Это тоже форма свободы. Когда у человека нет зависимости от еды - это определенный уровень свободы"
Сегодня опять делюсь с Вами меню, которое поможет питаться в Пост сбалансировано. Поможет генерировать жизненную энергию и радость.
Кстати, из личных наблюдений. На прошлой неделе почувствовала, насколько легко и радостно мне стало молиться. Раньше больше заставляла себя. Сейчас - как на крыльях....
Рецепты
Постный плов с нутом. Замачиваем нут на ночь и промываем. В мультиварке тушим морковь и лук на нерафинированном масле. Я использую кокосовое. Добавляем замороженные лесные грибы и нут тушим еще 10 минут. Добавляем рис басмати, специи, заливаем кипятком на 2 см над рисом. Выбираем режим "плов".
Томатный суп с чечевицей. Вымачиваем чечевицу около 1 часа и промываем, отвариваем ее отдельно. Пассеруем лук и морковь на нерафинированном масле, нарезаем сладкий перец кубиками, добавляем в кастрюлю со сваренной чечевицей. Добавляем томатную пасту, и кипятим еще 5-7 минут. Добавляем измельченный чеснок и зелень. Готово!
Постный рассольник. В кастрюле с нерафинированный маслом прокаливаем перловку на большом огне 3-4 минуты, помешивая постоянно. Затем заливаем водой и варим перловку до готовности. Тем временем нарезаем лук, морковь, сельдерей, соленые огурцы и чеснок. Пассеруем лук, морковь, сельдерей. Когда эти овощи готовы - добавляем чеснок и соленые огурцы и пассеруем еще 1 минуту. Добавляем овощи к перловке, заливаем водой и варим еще 15 минут. Добавляем томатный соус и рассол, специи по вкусу - кипятим еще 5 минут и подаем.
Фаршированные перцы. Доводим до готовности фарш как указано на упаковке. Смешиваем с нарезанными вяленными томатами, сельдереем и добавляем масло от томатов. Фаршируем перцы и отправляем в духовку на 10-15 минут. Смотря насколько мягкие перцы Вы предпочитаете.
Спаржа с грибным соусом. Спаржу замороженную или свежую готовим на пару. Когда будете готовить грибной соус, используйте нерафинированное масло и цельнозерновую или универсальную безглютеновую муку.
Ссылки на другие продукты из меню, которые звучат необычно - все найдете в моем предыдущем посте в самом конце.