Ежегодно 29 марта отмечается День лимонного шифонового бисквита
Шифоновый бисквит отличается от других бисквитов. В состав не добавляют сливочное масло, а используют растительное. Белки отделяются от желтков и взбиваются по отдельности.
Такие бисквиты бывают разные: шоколадные, лимонные, с добавлением орехов и т.д.
Бисквиты получаются мягкими и сочными, к тому же не засыхают и не твердеют, что позволяет в них добавлять мороженое или крем, которые требуют последующего замораживания.
Вы пробовали шифоновые бисквиты/тортики?
