Итак, едем дальше и продолжаем нашу подборку популярных американских сэндвичей:
1. Клаб сэндвич
Настоящая икона американских сэндвичей, которая была изобретена где-то в 1890-х годах в Нью-Йорке. Самый старый рецепт этого блюда был найден в кулинарной книге под названием the Good Housekeeping Everyday Cook Book от 1903-го года. Клаб сэндвич состоит из бекона, поджаренной куриной грудки, помидоров, листьев салата, соуса на основе майонеза и ломтиками белого квадратного хлеба, который, как правило, подсушивают в духовке либо поджаривают. Сэндвич часто разрезают на несколько четвертинок, а чтобы он держал свою форму, каждую четвертинку скрепляют специальными коктейльными палочками. По одной из версий, название "Клубный" он приобрел благодаря своему появлению в клубе джентльменов Union Club в Нью-Йорке, ну, а затем стал популярной закуской в прочих клубах, отелях и гостиницах, да и по всему миру, чего уж там.
2. French Dip Sandwich
Сэндвич родом из Калифорнии, который, несмотря на свое название, не имеет ничего общего с Францией, за исключением того факта, что его подают "au jus" Французское выражение, означающее с соком/ бульоном-подливкой. Сэндвич состоит из тонко нарезанного ростбифа (иногда вместо ростбифа идет жареная хрюшка, мясо с бараньей ноги, грудка индейки, ну и на худой конец, ветчины), черного перца, горчицы и хрена на белой французской булочке (или багете), а в качестве аккомпанемента к нему подается соус-подливка, который делается на основе мясного сока, получаемого во время приготовления ростбифа. Иногда для усиления вкуса в него добавляют швейцарский сыр, Монтерей Джек или блю чиз. К нему обычно подают салат из капусты, картофель, обжаренные яйца, маринованные огурцы или оливки. Сэндвич был изобретен Филиппом Матье, владельцем лос-анджелесского гастронома и сэндвич-шопа под названием "Philip Original".