ДВК Эндемы Рислинг Брют 2021 🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: игристое белое, сухое брют
Виноград 🍇: Рислинг
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Дагестан, Дербент
Алкоголь 🤪: 10,5-12,5 %
Цена 💰: прямо сейчас 529 рублей (Метро) и 439 рублей (акция в Перекрестке)
Где брать 🛒: Перекрёсток, Метро, Глобус и много где ещё————————————————————-
Гастрономическое
сочетание 🍽: фруктовые и овощные закуски, жирная красная рыба, жирные блюда европейской кухни, блюда китайской кухни, а также десерты ————————————————————
О производстве вина @derbentwine 🥂: Вина линейки "Эндемы" — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Линейка включает как выдержанные тихие, так и моносортовые игристые вина. Для изготовления вин используют исключительно местный виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря. Этикетку каждого вина украшает изображение одного из животных, обитающих в пределах Кавказского хребта. Таких представителей фауны, живущих на очень ограниченной территории, называют эндемиками.
"Эндемы" Рислинг Брют — белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма-Мартинотти, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 3-х месяцев. Этикетку игристого вина "Эндемы" Рислинг Брют украшает изображение кутума — пресноводной рыбы, обитающей в водах Каспийского моря.
———————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: первое знакомство с игристыми ДВК. Аромат груши, яблока, персика, цитрусовых, хлеба, цветов. Вкус свежий и хорошо сбалансированный, с высокой кислотностью, легкая сладость, тонкий и мягкий перляж. Очень питко. Цена в районе 500 рублей очень оправданна и это хорошее предложение. Идеальное соотношение цены и качестве. В общем, зачёт. Надо будет еще игристый Совиньон и розовый Пино Нуар попробовать.
———————————————————
