Организм пожилого человека требует другой настройки, нежели молодого, поэтому людям в возрасте необходимо внимательно пересмотреть систему питания, чтобы подольше сохранить здоровье. Эксперты проекта «Здоровое питание» Роспотребнадзора дали пять рекомендаций, из чего должно состоять меню людей старше 60.
Витамины, мясо и микроэлементы
Если спланировать меню на неделю, то разнообразие питания и постепенная покупка необходимых продуктов не станут проблемой.
Когда организм стареет, для полноценной жизни ему необходимы микро- и макроэлементы, белки, жиры, углеводы и клетчатка.
Белок нужен для того, чтобы быть в хорошей физической форме. Получить его можно из мяса, в котором содержится много кальция и гемового железа.
«Недостаток кальция приводит к хрупкости костей, а из-за дефицита железа возникает анемия. Поэтому употреблять мясо пожилым людям необходимо», - рекомендуют эксперты.
Они советуют раз в день съедать блюдо из мяса, рыбы или птицы, а один раз в неделю - из печени. Не стоит забывать про молоко, кисломолочные продукты, сыр и яйца. Они восполнят организм недостатком протеинов, кальция и определенных витаминов.
Какие же витамины должны поддержать пожилой организм?
«Особенно пожилые люди нуждаются в витамине А. Он имеет антиоксидантные свойства и защищает клетки от разрушения», - говорят эксперты.
Получить этот витамин можно из продуктов животного происхождения: печени, молока и яичного желтка. Плюс фрукты.
Следует помнить и о витамине D, ведь он необходим для усвоения кальция. Так что регулярно ешьте рыбу и гуляйте на свежем воздухе.
Специалисты называют еще два важных витамина - С и В12.
Витамин С нужен для иммунитета и обмена веществ, а содержится он в клубнике и помидорах, цитрусовых и киви, болгарском перце и брокколи.
Что касается витамина В12, то специалисты говорят, что «его недостаток может привести к снижению жизненного тонуса, психологическим изменениям личности и нарушениям соединительной ткани».
Контролируйте количество калорий
Следует помнить, что норма - 1 800 ккал (у женщин), до 2200 ккал (у мужчин). Чтобы иметь оптимальную массу тела, необходимо правильное питание. И в этом случае, придется менять и отказываться от многих привычек.
Пейте достаточно жидкости
Еще один источник жизненной энергии - питье.
«От количества жидкости в организме пожилых людей зависит выведение продуктов обмена веществ. С уменьшением количества слизи в толстом кишечнике и обезвоживанием у людей пожилого возраста нередко возникают запоры», - предупреждают эксперты.
Из-за недостатка жидкости возникают и проблемы с мочевыделительной системой.
«Моча становится более концентрированной и ее меньше, чем нужно, а почки начинают работать усиленно», - говорится в рекомендациях.
Избежать всего этого можно, употребляя достаточное количество жидкости из воды, чая, соков, супов.
Пользу принесут и вареные или запеченные овощи и фрукты.
Специи не только сделают еду вкусней, но и полезней
Опытные люди знают, что со специями нельзя перебарщивать, да и противопоказания у употреблению они могут иметь. Но польза их несомненна, просто добавлять их нужно понемногу.
Специи ускоряют обмен веществ, а значит, организм лучше усваивает пищу. Еще они придают еде вкус и поддерживают аппетит.
Питайтесь пять раз в день
Режим питания - один из главных помощников.
«Пожилому человеку желательно принимать пищу пять раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. И лучше всего есть в определенные часы - так пища усваивается более полно», - подытоживают эксперты.
Ранее мы писали, что ученые назвали ягоды, которые замедляют ухудшение памяти у женщин.
Автор: Петр КЛИМОВ