Друзья, сегодня хочу поделиться с вами любимым постным пирогом! В рецепте отсутствуют яйца и молочные продукты, а сода гасится апельсиновым соком. В рецепте используются простые продукты.
Для приготовления понадобится:
1. Апельсины - 6 штук (или 1 стакан апельсинового сока и 2 апельсина).
2. Сахар - 120-150 г (в зависимости от того, насколько кислые апельсины).
3. Изюм - 80-100 г.
4. Масло подсолнечное рафинированное - 100 г
5. 1/2 чайной ложки соды
6. 50 г арахиса или любых других орехов.
Для начала нужно снять кожу с 2 апельсин, вот так.
Кожуру 2 апельсинов пропустить через измельчитель так, чтобы получилась крошка, а из мякоти вырезать дольки.
Из 4 других плодов выдавить сок или взять стакан готового магазинного сока, можно взять апельсиновый или мультифруктовый.
В сок добавить масло, сахар, соду и размешать. Появится пенка: это сода гасится апельсиновым соком. Сюда добавить апельсиновую крошку, промытый и отжатый изюм и постепенно вводить просеянную муку.
Тесто должно получиться нежидким, но и не слишком густым.
Я обычно пеку в прямоугольной форме из упрочненного стекла. Смазываю дно подсолнечным маслом и выкладываю тесто. Сверху распределяю апельсиновые дольки.
В этот раз у меня арахис жареный из Фикс Прайса, решила его немного измельчить и присыпать сверху. Также вкусно получается с грецкими орешками.
Выпекается такой пирог 38-40 минут при температуре 180 градусов.
Аромат стоит - просто волшебный!
Пирог получается нереально вкусным, и его всегда хочется повторить!
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
Приятного аппетита!