Как мужчина, я могу подтвердить, что мы часто готовим с упоением. Однако обычно мы делаем это лишь пару раз в год. Тем временем те, кто отвечает за то, чтобы каждый день все получали вкусную, здоровую и питательную пищу, начинают бояться этой задачи. Добро пожаловать на мой канал, где я поделюсь некоторыми советами о том, как сократить время и усилия, необходимые для приготовления ежедневных блюд, без ущерба для их качества.
Одна из моих подруг с гордостью хвастается, что каждый день тратит на готовку не более 15 минут. Поначалу я отнеслась к этому скептически. Однако она пояснила, что в эту цифру входит только время, затрачиваемое на мытье, нарезку и тому подобное. Когда она печет что-то в мультиварке, что не требует особых усилий, она не считает это время. Более того, она выбирает блюда с минимальной сложностью, и именно так она экономит столько времени.
Давайте признаем, что у каждого есть свои приоритеты, помимо готовки. Я, например, работаю дома с 5-летней дочерью и годовалым сыном. Помимо готовки, есть множество домашних дел, личные цели и желание повеселиться. Поэтому очень важно эффективно распоряжаться временем.
Вот некоторые из методов, которыми поделилась со мной моя подруга. Они просты, доступны и могут быть применены каждым.
1. Максимизируйте свою духовку. Меня поразило, как моей подруге удается одновременно готовить в духовке несколько блюд. Все, что вам нужно сделать, это оценить размер блюда для выпечки и выбрать подходящие формы, чтобы заполнить его полностью. При наличии двухуровневой решетки моя подруга может поставить до 3 форм одновременно, учитывая объем духовки. В результате она готовит до 6 блюд одновременно! При выборе рецептов важно помнить, что время приготовления каждого блюда должно быть примерно одинаковым или отличаться не более чем на 10 минут.
2. Используйте блендер. Прислушавшись к совету подруги, я поняла, что блендер - это незаменимый кухонный инструмент. Раньше я тратила много времени на измельчение лука, моркови и других овощей. Однако моя подруга просто бросает их в блендер и измельчает за считанные секунды. Она даже использует его для нарезки салата, измельчения филе в фарш и приготовления зимних консервов. Я никогда не думала, что он может быть таким универсальным.
3. Заварите чай в большом кувшине. Моя семья любит пить чай в разное время дня. Вместо того чтобы целый день наливать его в чашки, я стала заваривать его в большом галлоновом кувшине, экономя энергию и время. Мне нравится делать натуральный холодный чай летом и добавлять кипяток в тот же кувшин для тех, кто хочет горячего.
4. Используйте фольгу, бумагу и рукава для выпечки. Это бюджетные материалы, которые облегчают процесс приготовления пищи и экономят время и силы. В них можно даже готовить порционные блюда, которые получаются сочными и вкусными. Кроме того, вам не придется беспокоиться о мытье посуды после приготовления.
5. Нарежьте овощи заранее. Нарежьте овощи вечером, когда вы обычно отдыхаете и смотрите телевизор, и храните их в холодильнике в течение двух-трех дней. Таким образом, они всегда будут под рукой, когда понадобятся. Таким образом можно хранить даже очищенный картофель, только не забудьте плотно упаковать его в пакет и выдавить воздух.
6. Используйте кухонные ножницы вместо ножа. Экономьте время на измельчении зелени, рыбы и овощей, используя ножницы вместо ножа. Выбирайте ножницы, которые удобно держать в руке.
7. Делайте продуманные заготовки. Заморозьте травы в формочках для кубиков льда и сделайте ароматное масло для жарки или добавления в супы. Добавьте каплю оливкового масла, и у вас получится быстрая, вкусная и полезная приправа.
Теперь, когда я начала пользоваться советами моей подруги, я удивляюсь, насколько быстрее и проще можно готовить. Если заранее продумывать и использовать заготовки, выбирать простые и здоровые рецепты и готовить в изобилии, вам не придется каждый день часами потеть над плитой. Я стремлюсь достичь уровня мастерства моей подруги каждый день, по одному маленькому шагу за раз. В конце концов, готовить с удовольствием, не торопясь против времени - вот конечная цель.
Если эти советы были вам полезны, выразите свою признательность, поставив этому посту лайк.