Доброго времени суток, дорогие друзья! Обещала написать про десерт. Рецепт авторский.
Нам необходимы:
- сметана 20% - примерно 500г
- яйца - 5 шт. белки
- сахар или сахарная пудра
По поводу сметаны сразу оговорюсь - смотря какая. Любая хозяйка знает, что при нынешнем производстве сметана 20% - может ложка стоять, а может, кефир в Паниковского был гуще))) По вопросу сахара - предпочитаю использовать сахарную пудру.
В яйцах отделяем белки и взбиваем с сахаром/сахарной пудрой. На этот раз у меня имело место взбивание вручную, достаточно сплошной ровной пены, тоже хорошо выходит (на мой личный вкус, конечно). Сахар - по вкусу
Вливаем полученную взбитую массу в сметану и перемешиваем, тоже взбивая. Выливаем в силиконовую форму или обычную с бумагой, у меня была просто сковорода с пергаментом и запекаем в духовке при 180 градусах. Время не указываю, зубочисткой проверяю готовность.
Получается, как нежный творожный десерт.
А вы готовите десерты на основе сметаны?