Здравствуйте, сегодня мы положим конец Дискуссиям о здоровом питании и диетах. И мы поговорим о средиземноморской диете, которая, возможно, является самой здоровой диетой в мире.
Недавно группа врачей и диетологов, считающихся авторитетами в США, оценила ведущие диеты последних лет и опубликовала отчет. Эти диеты тщательно оцениваются с точки зрения простоты применения, их влияния на контроль веса, а также их влияния на сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. В результате исследования средиземноморская диета заняла первое место в каждой категории и в целом.
Среди оцененных диет в первую десятку вошли:
1. Средиземноморская диета
2. DASH(даш) диета
3. Флекситарианская диета
4. MIND(Умная) диета
5. ТLC (Therapeutic Lifestyle Changes-Терапевтическая изменения жизни) диета
6. Диета Клиники майо
7. Volumetrics диета (для похудения(объемная))
8. Weight Watchers (WW) диета (для следящих за фигурой)
9. Dr. Weil's Anti-Inflammatory Food Pyramid - Противовоспалительная диета доктора Вэлса
10. Диета Орниша — это вегетарианская диета с низким содержанием жира, рафинированного сахара и животного белка.
Обязательно про все эти виды диеты сделаем отдельный разбор по каждому из них. Не забудьте подписаться на канал, ставить лайки и поделится с друзьями! На канале каждый день публикуется информации о заболеваниях и методах их профилактики!
Если вы заметили, эти диеты не включают модные мясные диеты, такие как кетогенная диета, палеодиета, диета Дюкана Хеткинца.
Также средиземноморская диета является одной из трех диет, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией. Но здесь следует отметить, что средиземноморская диета по существу не является диетой. Так называемая средиземноморская диета — это диета, основанная на тысячелетней традиции, точнее, образ жизни.
Это научный факт, что люди в Средиземноморском регионе здоровее и живут дольше. Две из «голубых зон», в которых определены самые здоровые и долгоживущие люди в мире, уже находятся в Средиземноморском регионе.
Вышеупомянутые синие регионы - это греческий остров Икария, остров Сардиния в Италии, остров Окинава в Японии, регион Никоя в Коста-Рике и регион Лома-Линда в Соединенных Штатах.
На средиземноморских островах, Икария и Сардинии уже применяется четырехкомпонентная средиземноморская диета. Но есть очень важные сходства и общие моменты между диетами и образом жизни всех регионов.
Общей чертой людей, проживающих в этих регионах, является то, что средняя продолжительность жизни составляет более 90 лет, то есть на 10-12 лет выше, чем в среднем по миру. Кроме того, процент людей старше 100 лет, проживающих в этих регионах, в 10 раз выше, чем в среднем по миру.
Теперь давайте посмотрим, как эти люди едят.
Схема, представляющая средиземноморскую диету, называется средиземноморской пирамидой питания.
1. В основании пирамиды наиболее потребляемыми продуктами являются бобовые, цельнозерновые и орехи, такие как грецкие орехи и миндаль. Эти продукты едят каждый день, по мере подъема появляются фрукты, овощи и салаты, которые едят ежедневно и в изобилии.
2. Кстати, оливковое масло, которое наблюдается на более высоком уровне, ежедневно входит в состав каждого приема пищи.
Когда вы поднимаетесь вверх по пирамиде, становится меньше съедобных продуктов.
3. На данный момент мы видим рыбу и морепродукты, которые едят один или два раза в неделю. Кроме того, это куриные яйца и сыр, которые едят один или два раза в неделю и в небольших количествах.
4. На вершине пирамиды находятся продукты, которые хотя бы редко употребляются, это красное мясо и сладости. Эти продукты едят от пира к пиру и от свадьбы к свадьбе.
5. Кстати, если вы заметили, у основания пирамиды идет активная жизнь и с семьей, и с друзьями. И хорошо, что эти люди делают это не задумываясь. Конечно, работа не ограничивается только питанием. Когда мы смотрим на образ жизни средиземноморских народов, выявляется ряд различных черт. Во-первых, эти люди едят по сезону, то есть фрукты, овощи и салаты едят по сезону. Некоторые фрукты, овощи и салаты, полученные в эти сезоны, можно консервировать и употреблять в пищу в последующие и зимние месяцы. В то же время эти люди не едят полуфабрикаты.
6. Еще одна интересная особенность — это проблема закусок. Эти люди также перекусывают между приемами пищи, и исследования в этих областях показывают интересную вещь. Вообще спортом почти никто не занимается. Однако еще одна особенность заключается в том, что у этих людей постоянно очень высокая повседневная активность. На Сардинии и острове Икария ежегодно проводится около 150 дней католического и православного типа поста. Опять же, общей чертой этих обществ является то, что они придают большое значение семейным и дружеским отношениям.
Итак, почему эта средиземноморская диета так полезна, давайте проанализируем съедобные продукты в средиземноморской пирамиде питания один за другим. В начале наиболее съеденных продуктов являются цельнозерновые, бобовые и орехи. Общей чертой этих продуктов является то, что они богаты сложными углеводами, в которых нуждается наш энергетический обмен, они богаты клетчаткой, и в то же время цельнозерновые и бобовые, содержащие сложные углеводы, являются важным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Орехи, которые особенно едят в больших количествах, также богаты полезными ненасыщенными жирами и чрезвычайно важны для здоровья сердца. Еще одной особенностью этих продуктов является то, что они очень богаты клетчаткой. Клетчатка чрезвычайно важны для здоровья нашего кишечника, это единственная пища пробиотических полезных бактерий в нашем кишечнике. Клетчатка также снижает всасывание жира и холестерина из кишечника. Самая важная особенность фруктовых и овощных салатов, которые мы видим на втором уровне пирамиды, заключается в том, что они являются очень богатым источником антиоксидантов помимо витаминов и минералов. Это продукты, которые делают нас молодыми и здоровыми.
7. Оливковое масло, являющееся неотъемлемой частью средиземноморской кухни, само по себе уже является источником здоровья. Здоровые ненасыщенные жиры в оливковом масле жиры омега-3 высокий уровень фенольных антиоксидантов чрезвычайно важны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Мы видим рыбу и морепродукты на следующем уровне, почти единственный диетический источник полезного для здоровья белка, а также жирных кислот Омега-3 и витамина D. Рекомендуется есть рыбу не менее 2 дней в неделю, с другой стороны, практически единственным диетическим источником витамина D является рыба. Витамин D оказывает необычайное влияние на здоровье костей, сердца и мозга, иммунную систему и рак. Многочисленные научные исследования показывают огромный защитный эффект средиземноморского питания от ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и аллергии.
Как я уже говорил в начале, средиземноморская диета — это диета, а что еще более важно, это образ жизни! Неслучайно средиземноморские народы с их здоровым питанием и образом жизни являются одними из самых долгоживущих народов в мире. Если подытожить тему, то я бы посоветовал вам как можно больше придерживаться средиземноморской диеты, во-вторых, быть абсолютно активным, и, в-третьих, выполнять интервальное голодание в стиле 16-8.
Не забудьте подписаться на канал, ставить лайки и поделится с друзьями! На канале каждый день публикуется информация о заболеваниях и методах их профилактики!
Также ознакомьтесь с простым тестом риска сердечно-сосудистых заболеваний, о 10 продуктах очищающих сосуды, о продуктах снижающих сахар в крови и также о 10 правил правильного похудения по ссылке ниже!