Наше настроение напрямую зависит от различных вырабатываемых организмом веществ, которые воздействуют особым образом на мозг и центральную нервную систему. Улучшают настроение нейротрансмиттеры, а именно: эндорфин, серотонин, дофамин, окситоцин, норэпинефрин и триптофан.
Благодаря им мы чувствуем себя хорошо, уверенно и легко, испытываем прилив жизненных сил и позитивных эмоций. Если количество нейротрансмиттеров в организме уменьшается, то наше настроение, соответственно, снижается. Как правило, это происходит из-за стрессов, недостатка отдыха и сна, нарушения питания или его несбалансированности. Способствуют же улучшению настроения активный отдых и занятия спортом, а также некоторые продукты питания. Среди них можно выделить 10 главных ПРОДУКТОВ:
1) БАНАНЫ - одни из самых известных продуктов-антидепрессантов. Кроме серотонина в них содержится витамин В6, который необходим для поднятия настроения. Более того, бананы имеют в своем составе алкалоид харман, который даже способен вызывать чувство эйфории. Эти фрукты полезны при хандре и хронической усталости.
2) СЫР. Этот продукт содержит большое количество триптофановой аминокислоты, тирозина и L-фенилаланин. Когда мы едим сыр, в нашем организме вырабатывается эндорфин. По словам ученых, лучше всего «работают для счастья» сыры рокфор и тофу.
3) ШОКОЛАД - этот продукт способствует повышению уровня серотонина, поскольку включает в себя L-триптофан. Он помогает вырабатывать эндорфины. Это настоящая находка для любителей сладостей. Но есть один нюанс: это должен быть шоколад, в котором более 70% какао. Шоколад не только улучшает настроение, но и быстро придает энергию, а также снимает боль. Продукт с низким содержанием какао, белый или молочный не поможет стать более счастливым.
4) НЕЖИРНОЕ МЯСО. Нутрициологи рекомендуют отдавать предпочтение мясу птицы, а именно: курице или индейке. В них содержится достаточное количество аминокислоты тирозина, витамина В12, белка, а еще оно нежирное. Любители говядины тоже «счастливы», потому что она включает в себя тирозин, повышающий дофамин.
5) ОРЕХИ. Они насыщены кислотой омега-3. Регулярное употребление орехов повышает гормон счастья — серотонин. А еще они способствуют концентрации внимания и улучшению умственной деятельности.
6) РЫБА. Жирная рыба (тунец, лосось, форель, треска, сельдь, сардины, скумбрия, семга) богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для поддержания в организме хорошего настроения. Эту же функцию выполняет содержащийся в рыбе витамин В6, который к тому же укрепляет иммунную систему.
7) ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ. Оказывается, что чем больше мы употребляем в пищу перца, тем спокойнее себя чувствуем. А все благодаря натуральному ингредиенту капсаицину, который придает блюдам остроту. Он стимулирует нервные окончания во рту и вызывает жжение. На подобное влияние наш мозг заботливо выделяет эндорфины, которые снимают боль и улучшают настроение.
8) ОВСЯНАЯ и ГРЕЧНЕВАЯ КАШИ.
Овсянка и гречка имеют в своем составе триптофан, который при переработке в организме способствует образованию одного из гормонов счастья — серотонина.
Очень важное свойство этих каш — это нормализация уровня сахара в крови. А уровень сахара в свою очередь оказывает влияние на наше настроение, ведь от него зависит уровень инсулина в крови, который доставляет триптофан к мозгу, где тот уже и перерабатывается в серотонин.
9) ЯЙЦА. В яйцах содержатся важные жирные кислоты, триптофан витамины А, Е, D,каротины и витамины группы В, о которых мы уже говорили. Поэтому улучшить настроение способна даже простая яичница.
10) МОРСКАЯ КАПУСТА. Эта водоросль содержит большое количество витаминов группы В, регулирующих работу надпочечников и, соответственно, гормона адреналина, дефицит которого может вызвать хроническую усталость и ухудшение настроения. Поэтому включение морской капусты в рацион способно улучшить самочувствие, добавить энергии и настроить на позитивный лад.
#правильное питание #ПП #рецепты #рецепт #завтрак #обед #ужин #британские учёные # полезные продукты #диета #похудение #нутрициология #продукты