Паста карбонара с сливками - это более кремовый и насыщенный вкус, который понравится всем любителям пасты. Вот простой рецепт, как приготовить пасту карбонара со сливками.
Ингредиенты:
- 400 грамм спагетти
- 150 грамм бекона
- 3 яйца
- 150 мл сливок (10-20% жирности)
- 100 грамм тертого сыра пармезан
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло
Приготовление:
1-Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
2-В кастрюле вскипятите воду и добавьте щепотку соли. Добавьте спагетти и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке.
3-В отдельной миске взбейте яйца, половину тертого пармезана и сливки до получения однородной массы.
4-Откиньте спагетти на дуршлаг, сохраняя 1/2 стакана воды, в которой они варились.
5-Верните спагетти обратно в кастрюлю и добавьте обжаренный бекон с чесноком. Перемешайте.
6-Снять кастрюлю с огня и добавьте яично-сливочную смесь вместе с оставшейся частью пармезана. Быстро перемешайте, пока соус не станет гладким.
7-Добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы придать соусу нужную консистенцию.
8-Подавайте горячую пасту карбонара, посыпав свежемолотым черным перцем и оливковым маслом по вкусу.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусное блюдо, которое легко приготовить и удовлетворит любой вкус. Приятного аппетита!