Крылатые кальмары с соусом из авокадо и лайма

Сегодня мы попробуем приготовить одно из самых экзотических блюд западной кухни - крылатые кальмары с соусом из авокадо и лайма. Это блюдо покорило сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и оригинальной подачей.

Для приготовления крылатых кальмаров вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежих кальмаров
• 1 яйцо
• 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для приготовления соуса из авокадо и лайма вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 2 зеленых лука
• 2 стебля свежей мяты
• 1 зеленый перец чили
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• Соль и перец по вкусу

Начнем с приготовления крылатых кальмаров. Очистите кальмары от внутренностей и нарежьте их на тонкие кольца. В большой миске взбейте яйцо и добавьте куркуму, паприку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной смеси. В другой миске смешайте муку и панировочные сухари.

Обмакните кольца кальмаров в яично-специйную смесь, затем обваляйте их в муко-панировочной смеси, чтобы равномерно покрыть их снаружи. Глубоко обжарьте кальмары в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Оставьте их на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Теперь перейдем к приготовлению соуса из авокадо и лайма. В большой миске смешайте мякоть авокадо, зеленый лук, мятную зелень, чили, чеснок, оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты в блендере или пропустите их через мясорубку, чтобы получить однородный соус. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

Теперь настало время подачи блюда. Выложите крылатые кальмары на большую тарелку и подавайте соус из авокадо и лайма в отдельной миске рядом с кальмарами.

Крылатые кальмары с соусом из авокадо и лайма - это прекрасное блюдо для любителей морепродуктов и экзотической кухни. Оно обладает ярким, запоминающимся вкусом и оригинальной подачей, которая наверняка порадует глаза и желудок ваших гостей. Не стесняйтесь экспериментировать с соусом и добавлять туда свои любимые специи и ингредиенты - ведь каждый может придать этому блюду свой неповторимый вкус и характер. Приятного аппетита!