Как вы уже знаете, мы с женой держим коз. Держим уже давно, много лет. Основная причина занятия козоводством – это козье молоко и продукты из козьего молока.
Сегодня в этой статье я скажу всю правду об этом продукте и развею некоторые заблуждения, мифы и предубеждения о козьем молоке.
Козье молоко не вкусное и пахнет?
Если вы купите козье молоко в магазине или на рынке у бабушки, то конечно вы «в рот его не вломите». Оно, извините воняет, имеет козлячий привкус. Пить его нет никакого удовольствия. По этой причине о потребителей молочной продукции возникает искаженное представление о козьем молоке.
Ответственно вам заявляю: настоящее козье молоко имеет сливочный вкус и не имеет никакого запаха. Более того, оно настолько вкусное, что после выпитого стакана настоящего козьего молока, вы никогда не будете пить коровье и уж тем более магазинное молоко.
Именно так с нами и произошло. После того как мы попробовали первый раз от нашей первой козы молоко, больше в магазин за молоком мы не ходили. Даже в короткий период, когда козы были беременны и у нас не было молока, мы не смогли пить молоко из магазина. Иногда в крайнем случае покупаем в магазине кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт), но молоко… Извините, но это не молоко (то что в магазине).
Почему же у бабушки на рынке и в магазине козье молоко очень пахнет и с привкусом неприятным?
Причины три.
1) Питание.
Козу нужно правильно кормить. В этом специалист у меня жена. Не я. Поэтому писать много не буду. Мы кормим только сеном, летом травой и немного даем зерна. Иногда немного фруктов и овощей. Но это как подкормка, лакомство.
Бывает коза что-то съест в поле, какую-то вонючую травинку и сразу молоко со вкусом этой травы. Так что как кормят козу, такой у неё и вкус молока.
2) Чистота и уход.
Козу нужно держать в чистоте, мыть вымя, доить чистыми руками в чистом помещении. Нужно вовремя менять подстилку. Нудно периодически стричь копыта. Нужно любить козу. Содержание козы влияет на запах молока.
3) Здоровая коза.
Если коза чем-нибудь заболела, вы узнаете об этом по запаху в молоке.
У здоровой козы и молоко вкусное. Больная, грязная, поглощающая некачественную пищу коза дает продукт с запахом и неприятным вкусом.
Однозначно одно – козье молоко не только полезное, но и вкусное. Очень вкусное, друзья.
Если хотите больше узнать о козьем молоке и продуктах из козьего молока – пишите в комментариях. Также напишите, если тема козоводства и личного подсобного хозяйства вам интересна. Будем с моей Танюшкой отвечать на ваши вопросы.
Фирсов Александр