Виноград наряду с бананами и картофелем часто стараются исключить в случае, если есть цель сбросить вес. Бытует мнение, что виноград содержит в себе много сахара и калорий, а значит может препятствовать набору веса. Давайте разберёмся, действительно ли это так и стоит ли давать винограду "от ворот поворот", особенно, если он - один из ваших любимчиков в плане вкуса.
Насколько питателен виноград
Калорийность винограда во многом зависит от сорта.
Например, кишмиш обладает калорийностью около 70 ккал на 100 г.
Виноград мускатный - 57 ккал/100 г.
Виноград чёрный - 69 ккал/100 г;
Виноград белый - 65 ккал/100 г.
Конечно, основной компонент винограда, которым обусловлена его калорийность - это сахара. Но важно помнить о том, что если вы едите виноград свежий, то эти самые углеводы попадают к вам в совокупности с пищевыми волокнами, которые делают усвоение плавным и продлевают ту сытость, которую вы получите, съедая виноград. Кроме того, разные сорта винограда могут добавить значительного разнообразия в ваш рацион.
Виноград - это витамины и минералы
Обязательно нужно помнить, что виноград, как и другие ягоды, фрукты и овощи - источник витаминов и минералов. Это калий, марганец, кремний, марганец и медь, а также витамин К, С и группа В.
Конечно, виноград не самая малокалорийная ягода, но он близок к сладкой груше или манго. И совершенно не имеет смысла отказываться от вкусного свежего фрукта или ягод в умеренных количествах. Это будет гораздо полезнее нежели любой десерт с добавленным сахаром.
Изюм
Что касается сушёного винограда, то здесь уже нужно быть начеку, хотя полностью подвергать исключению этот сухофрукт тоже не стоит.
Калорийность изюма достаточно высокая - "плюс-минус" 300 ккал/100 г, что вполне объяснимо, ведь сухофрукт - это фрукт, из которого удалили воду.
Не стоит превышать дневную норму сухофруктов, помещающуюся в горсть.
И уж тем более стоит избегать сухофруктов, покрытых сладкой глазурью.
Их очень удобно использовать в качестве перекуса, добавления в кашу, йогурт, выпечку.
Виноградный сок
Мнение о том, что соки - это дико полезно, существует до сих пор. Однако, нужно признать, что в процессе отжима сока теряется масса клетчатки, что сразу снижает его пользу в разы. То есть по сути, когда вы пьёте сок - вы получаете сладкую воду с витаминами и минералами (при условии, что сок не слишком подвергался обработке). Поэтому польза соков весьма преувеличена и совершенно не стоит заменять ими свежие ягоды.
Виноград и снижение веса
Если вы здоровы и стремитесь снизить вес, корректируете своё питание, то употребление винограда и даже изюма в умеренных порциях не будет наносить вреда и провоцировать набор веса. Увеличение веса происходит по причине суммарного превышения необходимого вам количества калорий, и виновником виноград, как правило, не является.