Зачем класть в котлеты хлеб, когда можно приготовить намного вкуснее и без этого "классического" ингредиента? Нужно всего лишь заменить его другими продуктами.
Фишка этого рецепта в том, что в фарш нужно добавить панировочные сухари и сметану. Получается очень нежно, вкусно, с любым гарниром такие котлетки улетают просто вмиг.
Обязательно попробуйте!
Приготовление:
Основа котлет, конечно же, мясной фарш. Тут особых правил нет - берите любой фарш, можно взять из двух видов мяса. Обычно я беру тот, что есть в холодильнике.
Теперь самое интересное:
Смешиваем панировочные сухари и сметану. Влаги сухарям не хватит, поэтому добавляем воду. Сухари со сметаной оставляем минут на 10-15.
В это время займемся мясным фаршем:
Добавляем к нему лук, нарезанный или пропущенный через мясорубку, яйцо, соль и перец по вкусу. Если любите в котлетах чеснок - тоже добавляйте.
А теперь кладем смесь из сухарей и сметаны.
- В этом рецепте именно она заменяет привычный всем ингредиент - булку (хлеб), размоченную в молоке. Но по вкусу чувствуется, что в котлетах нет хлеба, они получаются с нежным сметанным привкусом, очень сочные!
Котлеты из такого фарша можно приготовить двумя способами:
- Пожарить на сковороде
- Запечь в духовке
При любом способе приготовления получается очень вкусно! Рекомендую всем попробовать такие котлетки.
И вообще я считаю, что хлеб в котлетах - уже в прошлом, хотя для кого-то это "классика". Надо пробовать другие рецепты, другие варианты приготовления!
Ингредиенты:
фарш мясной любой - 600-700 гр
лук - 1 шт
яйцо куриное - 1 шт
сухари панировочные - 4-5 столовых ложек
сметана - 5-6 столовых ложек
вода - примерно пол стакана
соль по вкусу
перец по вкусу
Другие рецепты на канале:
Если рецепт таких котлет вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал Вкусно и полезно
Благодарю за внимание!