В начале апреля набрёл на полянку молодой сныти в московском лесу. Урожай богатый. "Я ел!" (с)
Пятое апреля, всего, а плантация сныти в лесу во всю "колосится", уже.
Вчера нарвал свежих молодых листочков. Добавил в салат.
Делюсь своим рецептом салата со свежей молодой снытью:
Сначала я порезал в салат свежих грибов вешенок:
Выжал на грибы сок из кружочка лимона.Это вместо соли:
А вот и сныть "пошла в ход". Нарезал и её в салат:
Сныть в салате:
Добавил в салат замоченный маш. Люблю его. И помидор туда же:
И ещё редьки немного:
Потом острого солёного перчика покрошил в тарелку и добавил смесь пряных трав, ещё. Я люблю "погорячее" : )
И заправил салат горчичным маслом:
Потом я всё это дело хорошенько перемешал и съел! : )
Вот такой весенний салатик получился у меня, вчера.
В холодильнике, сейчас, лежит запас свежей сныти.
В лесу она, пока что, тоже, есть и её много. Она совсем молодая и нежная.
Если вы хотите полакомится салатом из свежей сныти - поторопитесь собрать её пока она не загрубела!