Сегодня в рубрике #клиентыgreencof Stile di Vita – завод по обжарке кофе, расположенный в Липецке. Наш менеджер по продажам Мария посетила производство ребят, а мы задали несколько вопросов про компанию, сложности, кофейный путь и работу с нами.
О компании
История создания кофейного производства началась в 2016 году. Основной идеей было построить завод, который может обеспечить людей вкусным кофе в большом объеме и сохранить высокое качество кофе, соблюдая все международные стандарты производства.
«Сердцем» обжарки стала автоматизированная производственная линия полного цикла Probat Neptune 500 в связке с итальянским фасовочным оборудованием компании ICA. Все внутренние процессы производства происходят без участия человека, но под строгим контролем технологов предприятия. Серьезные системы очистки и инновационные системы контроля профиля обжарки позволяют получать неизменно стабильный и качественный продукт.
На заводе производится обжаренный кофе под различными торговыми марками. В разработке смесей для этих линеек принимали участие как итальянские специалисты, так и российские представители кофейной индустрии. Сейчас активно развивается экскурсионное направление, сотрудники компании делятся своими знаниями о продукте и помогают любителям кофе больше в него погрузиться.
Об ассортиментной матрице сегодня
На данный момент завод выпускает кофе под двумя основными брендами: Stile di Vita и LEMNIS COFFEE.
Stile di Vita
Эта линейка кофе была разработана при участии итальянского профессионала кофейной индустрии Андрея Годины. Ее основная идея на этапе разработки – современный взгляд на итальянскую классику. В итоге получилось 6 блендов под эспрессо с обжаркой чуть темнее средней. В них входят как смеси из 100% арабики, так и смеси с большим содержанием робусты, вплоть до 70%. Целевой канал сбыта – оффлайн-ритейл. На сегодняшний день кофе Stile di Vita представлен на полках некоторых известных федеральных сетей. Помимо них кофе также продается в большом количестве региональных сетей и одиночных магазинов по Черноземью.
LEMNIS COFFEE
Под этим брендом завод выпускает кофе, отвечающий требованиям современного профессионального рынка страны. Стильная минималистичная упаковка, светлые и средние профили обжарки, под этим брендом выпускаются как эспрессо-смеси, так и моносорта для альтернативных способов заваривания.
Основные каналы сбыта для этого бренда – HoReCa и е-com. На данный момент с этим кофе работает множество заведений по Липецкой области, а также некоторые рестораны и кофейни Воронежа и Москвы. LEMNIS можно купить в интернет-магазине завода и на маркетплейсах OZON и Яндекс.Маркет.
О проблемах, связанных с покупкой зеленого зерна и оборудования
На данный момент проблем с закупками мы не испытываем практически никаких. Когда появились отработанные логистические каналы и закончились перебои с приходом контейнеров, нам снова доступны любые варианты поставок, от розничной покупки 1-2 мешков до стабильной работы с контейнерными поставками основных позиций. Изменилась экономика вопроса, но это не проблема, а новая реальность, под которую просто необходимо подстроиться.
Что касается оборудования – с этим чуть сложнее. Стало практически невозможно получить техническую поддержку от производителя наших ростеров – компании Probat. Периодически наблюдаем перебои с поставками комплектующих для кофемашин и кофемолок. Приобретение нового обжарочного оборудования мировых лидеров индустрии, таких как Probat, Giessen, Loring или Diedrich связано с длительным ожиданием готовых ростеров, а также со значительным ростом цен. С другой стороны, это открывает дорогу на российский рынок менее именитым, но перспективным производителям ростеров, что также немаловажно.
О работе с компанией Greencof
Нравится, в первую очередь, клиентоориентированность и отношение к партнерам. Создание доверительного и комфортного делового общения очень сильно влияет на желание продолжать работать с поставщиком, особенно в ситуации стабильного рынка, когда различные трейдеры могут предложить +- одинаковые условия сотрудничества.
Также нельзя не отметить неизменный профессионализм команды, обеспечивающий как стабильную и комфортную коммуникацию, так и стабильное качество поставляемого зерна. В решении нестандартных ситуаций или сложных вопросов нравится оперативность и индивидуальных подход к каждому случаю.