Всем всем привет ))) на календаре 6 апреля , четверг . В окно смотрит еще один прекрасный весенний день . Природа и погода дарят теплые и солнечные дни . Сегодня еще теплее чем вчера . Воздух прогревается до плюс десяти градусов . Снег стремительно тает под ярким солнцем . И только на газонах и в тени его еще достаточно много . Но с ним идет активная борьба и помощь весне . Кучи слежавшегося снега и льда раскидывают и распределяют по газонам , и скоро его совсем не останется .
В парке кипит та же работа . Раскидывают снег и подметают дорожки . Лужи во многих местах высохли . Весна уверенно шагает вперед .
Завтрак у меня сегодня был очень сладкий . Заварное пирожное с белковым кремом , но зато кофе без сахара . Вообще то надо начинать себя ограничивать , лето уже совсем скоро , но большой спешки нет , думаю что успею избавится от пресловутых лишних двух трех килограммов . Совсем без сладкого я не могу быть в хорошем настроении , да и просто не могу )))
Хочу ввести в привычку и сделать постоянным рыбный день .А когда же если не в четверг ) на то он и четверг , рыбный законный день ) Сегодня решила приготовить скумбрию , рыбка простая и недорогая , но вкусная , а приготовить её , да и любую другую , при желании можно красиво .
Итак . Рыбу разморозила , почистила и промыла . Разрезала паполам , но так чтобы шкурка на спинке осталась целой и держала всю конструкцию . Убрала хребет и все косточки , и разрезала на тонкие полоски , но так что бы они держались и были частью целого . Удобно пользоваться острым ножом или даже ножницами . В общем то это не так долго , как может показаться . Затем слегка посолила и кисточкой нанесла смесь из растительного масла , перца и паприки . Конечно можно разнообразить вкус и добавить любые другие специи , или воспользоваться готовой приправой для рыбы . Или же смазать смесью майонеза и кетчупа , вариантов много . Я пробовала несколько и всегда получается удачно
Затем перевернула на другую сторону , перенесла на противень , застеленный фольгой , шкуркой кверху и все повторила . Можно все оставить так как есть , а можно пойти дальше и каждый кусочек немного развернуть набок и опять промазать смесью . А сверху сбрызнуть соком лимона .
так будет смотреться еще эффектнее . И можно отправлять в духовку . разогретую до 200 градусов , примерно на 20 минут . Можно конечно подержать и подольше , и дать дополнительно зарумяниться , но при этом можно и пересушить .
Через 20 минут рыба готова . Рецепт подсмотрела конечно же на просторах интернета и оценила по достоинству . Такая рыбка может украсить не только будни , но и праздничный стол , особенно если взять сорт подороже . И смотрится эффектно и есть удобно . Нет костей и каждый кусочек расположен почти отдельно и легко отрывается .
можно зажарить и на сковороде в большом количестве масла до хрустящей корочки , но с духовкой меньше хлопот и меньше мытья посуды , ну и полезнее конечно же .
Пока рыба была в духовке . сварился рис на гарнир . Рис предпочитаю варить в пакетиках , удобно и варится без присмотра . Купила попробовать новый , очень понравился , упругий и рассыпчатый .
Ну и руккола моя активно принимает участие в сервировке обеда . Украшает и отдаёт витамины . Расти дальше она похоже все таки не собирается . Новых листьев так и не появилось , хотя стоит на окне и солнечного света получает достаточно , хотя может быть ей наоборот тень нужна )
В последнее время я увлеклась вот таким мороженным , вкусов несколько и все хороши , сливочное , шоколадное , сегодня вот купила клубничное , нежно розовое ))) оторваться просто невозможно , особенно если немного постоит и слегка поддает...., так что если кто то не знаком , очень рекомендую .
А я желаю всем прекрасного вечера , хорошего настроения и теплой весенней погоды завтра
Ну а у меня на сегодня все ) спасибо что прочитали , заходите еще и подписывайтесь на мой канал , буду рада всем )