За окном уже почти середина весны! Уже совсем скоро буду открывать долгожданный дачный сезон. Но это совсем не значит, что на время придётся отложить своё увлечение! Я уверен, что в перерывах между дачными работами всегда можно найти время для приготовления вкусных домашних напитков. Основу для напитков, качественный самогон, за долгие зимние месяцы приготовил в достаточном количестве. А сырьё для настоек и наливок надеюсь вырастить самостоятельно. По мере созревания ягод и фруктов буду готовить соответствующие напитки.
И, как обычно, самую первую весеннюю настойку я готовлю из ароматных листьев чёрной смородины. Молодые листочки на смородине обычно бывают очень сочные. Конечно, собирать их нужно без фанатизма, чтобы не навредить растению. В прошлом году на моём канале был размещён рецепт этой настойки.
Рецепт приготовления настойки на листьях смородины:
Ещё один весенний напиток, который я обязательно делаю это ликёр из одуванчиков. Недостатка в одуванчиках, особенно весной на даче, не бывает. Бороться с ними дело не лёгкое. А вот использовать это бесплатное, сырьё для приготовления оригинального напитка получается неплохо.
Рецепт приготовления ликёра из одуванчиков:
А когда наступает время цветения липы, приступаю к сбору и заготовке впрок цветков этого дерева. И, естественно, делаю несколько настоек с их использованием.
Рецепты настоек из цветков липы:
Интересно, а ещё какие растения можно использовать весной или в начале лета для приготовления соответствующих напитков? Поделитесь в комментариях своими рецептами. Я попробую приготовить.
Будьте здоровы!