Аппетитные, румяные блинчики на сметане – это отличный вариант сытного завтрака. Блинчики на сметане отлично подойдут для фаршировки различными начинками. Сами по себе они тоже очень вкусные и нежные.
Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 35 г
Соль – щепотка
Молоко – 500 мл
Сметана – 50 г
Масло растительное – 30 мл
Мука пшеничная – 180 г
Хорошо, если все ингредиенты будут комнатной температуры,
тогда они лучше соединятся.
1. В глубокою чашку добавляем куриные яйца, щепотку соли и сахар.
2. Перемешиваем до однородности при помощи миксера.
3. Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, около 250 мл, и перемешиваем массу до однородности.
4. Далее добавляем просеянную муку.
5. Перемешиваем тесто при помощи миксера.
6. Вторую половину молока наливаем в ковшик и ставим на огонь. Молоко подогреваем, но не доводим до кипения.
7. Теперь ответственный момент. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца с мукой, непрерывно, взбивая.
8. Затем добавляем сметану и растительное масло.
9. Ещё раз перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое.
10. Разогреваем сковороду, смазываем её для первого блинчика маслом и наливаем тесто.
11. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печём блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
12. Переворачиваем блинчик и готовим ещё около 30 секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой. Таким образом поступаем с каждым последующим блинчиком.
13. Готовые блины выкладываем на большую плоскую тарелку стопкой друг на друга, смазывать ничем не нужно.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897