Кратко.
- Влияет на энергетический обмен в клетках и помогает превращать углеводы в энергию.
- Участвует в синтезе некоторых нейромедиаторов, таких как ацетилхолин.
- Содействует нормальной работе нервной системы и уменьшает степень усталости и раздражительности.
- Способствует росту и развитию тканей, таких как мышцы и кожа.
- Повышает иммунитет и уменьшает риск основных заболеваний, таких как болезни сердца и инсульты.
Подробно.
Витамин B1, также известный как тиамин, является одним из важнейших витаминов группы В. Он необходим для нормального функционирования нашего организма и поддержания здоровья нервной системы, сердца, мышц и мозга.
Витамин B1 принимает участие в многих биохимических реакциях нашего организма, в том числе и процессе превращения углеводов в энергию. Без достаточного количества этого витамина мы можем чувствовать усталость и слабость.
Также витамин B1 полезен для здоровья нашей кожи, волос и ногтей. Он поддерживает здоровый тонус кожи и помогает предотвратить появление морщин.
Недостаток витамина B1 может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как бери-бери - заболевание, которое проявляется через нарушения в нервной системе, сердечном ритме и мышечной слабости. Кроме того, недостаток витамина В1 может приводить к алкогольному нейропатическому синдрому, который происходит из-за недостатка данного витамина в организме у людей, которые чрезмерно употребляют алкоголь.
Существуют множество продуктов, которые содержат витамин B1, таких как фасоль, шпинат и картофель. Чтобы получить достаточное количество витамина B1, следует включать в рацион пищи, которая богата этим витамином. Однако, если вам не удается получить достаточное количество этого витамина через пищу, вы можете принимать Специальные витаминные комплексы, которые содержат витамин B1 в оптимальных дозах.
Таким образом, витамин B1 является одним из самых важных витаминов в нашем организме. Он играет важную роль в поддержании здоровья нашей нервной системы, сердца, кожи, волос и ногтей. Недостаток витамина B1 может привести к различным проблемам со здоровьем, поэтому необходимо убедиться, что вы получаете достаточное количество этого витамина, чтобы организм мог функционировать в полную силу.
Некоторые признаки нехватки витамина B1 (также известного как тиамин) в организме могут включать в себя:
- Нервная система: раздражительность, апатия, утомляемость, бессонница, головные боли, потеря аппетита, болезненность в области сердца, депрессивное состояние, нарушения координации движений.
- Система пищеварения: запоры, диспепсия, гастрит, общая слабость организма.
- Особенно нуждаются: алкоголики, люди, больные сахарным диабетом, страдающие псориазом, люди, злоупотребляющие сладкими углеводами.
Cписок, упорядоченный по количеству витамина B1 на 100 грамм продукта, включающий 20 наиболее богатых продуктов:
- Сухой дрожжи - 11,1 мг
- Порошок сои - 2,6 мг
- Семена подсолнечника - 1,4 мг
- Свинина (малая) - 1,1 мг
- Мак (сухой) - 1,1 мг
- Фасоль (сухая) - 0,8 мг
- Чечевица (сухая) - 0,8 мг
- Курица (грудка) - 0,7 мг
- Куриное яйцо - 0,6 мг
- Арахис - 0,6 мг
- Кбаулча - 0,6 мг
- Черный перец - 0,6 мг
- Говядина (низших частей) - 0,5 мг
- Пшеничные отруби - 0,4 мг
- Хлеб ржаной - 0,4 мг
- Тунец - 0,4 мг
- Острый перец - 0,4 мг
- Картофель - 0,2 мг
- Огурцы - 0,1 мг
- Лук - 0,1 мг
Указанная дневная потребность витамина B1, как правило, составляет от 1,2 до 1,5 мг в день для взрослого человека.