Начнем, для начала приготовим необходимые ингредиенты:
1. Куриная (говяжья печень) - 500 гр.
2. Лук репчатый -1 шт.
3. Сливочное масло - 10 гр.
4. Подсолнечное масло -10 гр.
5. Сметана - 3 стол.л.
6. Томатный соус - 1 стол.л.
7. Специи - (по вкусу)
8. Зелень - (по желанию)
Предварительно, печень нарезать небольшими кусочками, убрать жилки и пленки, залить холодной водой. Если используйте говяжью печень лучше залить прохладным молоком на 30-40 минут, чтобы убрать горечь.
Очистить и нарезать произвольно репчатый лук.
На разогретую сковороду влить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного. Обжарить лук до золотистого цвета.
Нарезанную печень помешаем в пакет с мукой приправой и солью, я добавляю перец, сухой чеснок.
После можно выложить лук и на растительном масле обжарить печень. Печень готовится быстро 5-10 минут. В разрезе печень обретает серый цвет. Добавить сметану и томатный соус.
Протушить печень в соусе около 5 минут до готовности. Добавить зелень для вкуса и цвета.
Пикантная нежнейшая печень готова. Подать можно с любым гарниром, я предпочитаю с обжаренным целиком картофелем или картофельным пюре. Приятного аппетита мои дорогие!♡
Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!