Иногда я посещаю рестораны и пробую различные блюда, но все они кажутся простыми по сравнению с тем, что готовит моя подруга! Ее кулинарные шедевры заслуживают восхищения даже самого опытного шеф-повара. Даже самые обычные блюда у нее получаются просто потрясающими! Я пробовала ее блины, сырники, котлеты и мясо, и заметила, что у нее никогда ничего не подгорает. Продукты всегда имеют идеальную золотистую корочку и аппетитный внешний вид, что казалось мне невозможным! Поэтому я решила узнать ее хитрости приготовления.
Один из ее лайфхаков - использование чугунных сковородок вместо тефлоновых. Она настоятельно рекомендует посыпать солью сковороду перед жаркой еды, что на первый взгляд кажется необычным. Однако попробовав этот метод на практике, вы убедитесь в его эффективности. Для этого нужно насыпать небольшое количество соли в сковороду, залить ее водой, ополоснуть и хорошо высушить. Затем налейте необходимое количество масла и начинайте жарить еду. Эту процедуру следует проводить перед каждой длительной жаркой, чтобы продукты не подгорали. Я несколько раз пробовала этот метод во время приготовления котлет и убедилась в его эффективности.
Еще один хитрый совет моей подруги - прокаливание сковороды перед жаркой мяса. Для этого нужно посыпать солью сухую сковороду без добавления воды и перемешать ее до изменения оттенка соли. Затем ополосните сковороду и дайте ей тщательно высохнуть. Если вы готовите на сковороде без защитного покрытия, то полоскать ее не нужно. В этом случае вам просто нужно удалить с нее соль и протереть поверхность сухой салфеткой. Я стала часто использовать этот совет и теперь все жареные продукты получаются с идеальной корочкой и отличным вкусом!