Острый соус со специями - это классический соус, который можно использовать в самых разных блюдах. Он добавляет остроты и удивительных ароматов, которые сделают любое блюдо более интересным и аппетитным.
В этой статье мы рассмотрим основные ингредиенты и шаги для приготовления острого соуса со специями.
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка красного перца,
- 1 чайная ложка черного перца,
- 1 чайная ложка острого перца,
- 1 столовая ложка муки,
- 1 столовая ложка кетчупа,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 2 столовые ложки воды,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка уксуса,
- 1 столовая ложка масла.
Шаг 1: Приготовьте специи
Взять красный, черный и острый перец и перемолоть их в порошок. Это можно сделать с помощью мельницы для перца или при помощи ступки. После того, как специи перемолоты, оставьте их в стороне.
Шаг 2: Приготовьте соус
Взять муку и обжарить ее на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Добавить кетчуп, соевый соус, воду, сахар и уксус и хорошо перемешать. Добавить специи, перемешать еще раз и накрыть крышкой.
Довести соус до кипения и варить на среднем огне 5 минут до тех пор, пока соус не загустеет.
Шаг 3: Добавьте масло
Добавьте масло и перемешайте, пока оно не расплавится.
Шаг 4: Подайте горячим
Острый соус со специями готов. Он идеально подходит для закусок, гарниров и мясных блюд.
Разумеется, можете менять количество перца и специй в зависимости от вашего вкуса. На этапе готовки также можно добавить и другие ингредиенты, такие как мед, горчица, лук, чеснок, свежая зелень и т. д. в зависимости от ваших предпочтений.
Острый соус со специями - это простой и вкусный способ добавить остроты и ароматности к любимым блюдам. Вы можете приготовить этот соус непосредственно перед едой или сделать заготовку заранее, чтобы всегда иметь его под рукой для самых разных случаев.