Всем привет! У грузин есть национальное блюдо, которое они назвали в честь Абхазии. Не знаю, как одно связано с другим - но еда очень вкусная. Сейчас обо всем подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Абхазура - это такое же национальное достояние, как и грузинский шашлык или хачапури. Его готовили еще много веков назад, а рецепт дошел до наших дней практически без изменений.
Готовится абхазура из свинины и представляет из себя некое подобие котлет, хотя таковыми не является. Во-первых, в этом блюде используется не фарш, а рубленное мясо.
А во-вторых, абхазура имеет оболочку. Рубленное мясо набивается в свиную жировую сетку, тем самым образую подобие котлеток.
Ну, а в-третьих, абхазура готовится с обязательным использованием грузинских специй и с добавлением зерен граната. Это блюдо имеет неповторимый аромат.
Традиционно абхазуру готовят на углях, но в настоящее время возможно жарить ее и просто на сковороде. Причем, в этом случае она готовится без масла - жировая сетка играет свою роль.
На рынке можно купить абхазуру по 15 лари за 1 кг (около 400 рублей) в отделе с домашними продуктами. Среди местных жителей это блюдо пользуется довольно большим спросом.
Грузины уверяют, что только настоящий грузин может правильно приготовить абхазуру. Даже если Вы знаете ее рецепт - это не значит, что она получится такой же вкусной, как в Грузии.
Мол, у грузин на этот счет есть какой-то "секрет", который они никому не раскрывают.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео из нашей поездки:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!