Клубничный мусс 🍧🍓
Ингредиенты :
🔸️400 г свежей клубники
🔸️3/4 стакана сахара
🔸️1/4 стакана холодной воды и 1/4 стакана кипятка.
🔸️1 1/2 столовые ложки неароматизированного желатина
🔸️2 стакана густых сливок (35%)
🔸️1 чайная ложка лимонного сока
Инструкции :
В блендере пюрировать клубнику с лимонным соком и сахаром.
Залейте желатин 1/4 стакана холодной воды и хорошо перемешайте. Добавьте 1/4 стакана кипятка и постоянно помешивайте до полного растворения.
Добавьте распущенный желатин в клубничное пюре, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
В миске взбейте густые сливки до устойчивых пиков (я использую электрический миксер).
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в пюре, пока они хорошо не перемешаются.
Разложить по индивидуальным сервировочным тарелкам.
Охладите не менее 2 часов, украсьте клубникой и подавайте.
