- мясо
- картофель
- лук (1 средний)
- томатная паста (3 ст.л.)
- соль, специи
- Тесто:
- мука (450 г)
- вода (200 мл)
- яйцо (1 шт.)
- соль (1 ч.л.)
- зелень
- перец черный молотый
- масло
- Мясо обжарить до румяной корочки, немного посолить. Добавить лук, нарезаный полукольцами. Обжарить.
- К готовому мясу положить томатную пасту, картофель, нарезаный дольками. Залить водой, чтобы она слегка накрывала картошку с мясом. Посолить, приправить.
- Накрыть крышкой, томить на небольшом огне 10-15 мин.)
- Делаем штрули. Из муки, воды, яйца, соли замесить тесто. Тонко раскатать.
- Смазать лепешку маслом, посыпать зеленью и перцем. Сформировать рулет, порезать на маленькие рулетики длиной 2-2.5 см.
- Выложить штрули в сковороду, немного придавить, чтобы вода их прикрыла. Варить еще 10-15 мин.
