Это сытное блюдо, после которого можно работать целый день. Но даже если вы не занимаетесь тяжелым физическим трудом, иногда можно готовить себе на заватрак скирли. Многие удивляются необычному сочетанию овсяной каши с мясом, но получается очень вкусно
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ 932 ККАЛ
БЕЛКИ 45 ГРАММ
ЖИРЫ 57 ГРАММ
УГЛЕВОДЫ 65 ГРАММ
* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 2
ФАРШ
ГОТОВЫЙ ФАРШ — ГОВЯЖИЙ, ТЕЛЯЧИЙ, КУРИНЫЙ, СМЕШАННЫЙ — ПРОДАЕТСЯ В КАЖДОМ ПРИЛИЧНОМ СУПЕРМАРКЕТЕ, НО ДОМА, ЕСЛИ ЕСТЬ ВРЕМЯ, МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ. НАПРИМЕР, РУБЛЕНЫЙ. ДЛЯ ЭТОГО НЕБОЛЬШОЙ КУСОК ГОВЯЖЬЕГО ИЛИ ДРУГОГО ФИЛЕ НУЖНО ВЫЛОЖИТЬ НА РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ И НАРЕЗАТЬ НА МАЛЕНЬКИЕ
______________________________________300 г
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
ОВСЯНКА ИМЕЕТ НЕСКОЛЬКО СТЕПЕНЕЙ ДРОБЛЕНИЯ — ОТ ДОВОЛЬНО ПОЛНОВЕСНЫХ СУБСТАНЦИЙ ДО ПОЧТИ БЕСТЕЛЕСНЫХ ХЛОПЬЕВ. ХЛОПЬЯ МОЖНО ЕСТЬ В РЕЖИМЕ ОТ СЫРОГО, ТОЧНЕЕ — СУХОГО, ДО СИЛЬНО ПРОВАРЕННОГО, ЗАПЕКАТЬ, ДОБАВЛЯТЬ В СУПЫ, ДЕЛАТЬ КАШИ И ЗАГУЩАТЬ ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ.
__________________________________150 г
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ФОКУСОВ В ОБРАЩЕНИИ НА КУХНЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ СУЩЕСТВУЕТ МНОЖЕСТВО. НО ГЛАВНЫХ — ДВА. ПЕРВЫЙ — МАСЛО НУЖНО БРОСАТЬ НА ЕЩЕ НЕ РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДКУ, ЧТОБЫ ОНО НЕ НАЧАЛО ГОРЕТЬ. ВТОРОЙ — МАСЛА НУЖНО ИМЕТЬ ДВА КУСКА. ПЕРВЫЙ БРОСАЮТ В СКОВОРОДКУ В НАЧАЛЕ ГОТОВКИ, НА НЕМ ЖАРЯТ.
_________________________________________________80 г
РЕПЧАТЫЙ ЛУК
РЕПЧАТЫЙ ЛУК, КОТОРЫЙ ЕЩЕ НАЗЫВАЮТ ИСПАНСКИМ ИЛИ ЖЕЛТЫМ, ОБЫЧНО ДОВОЛЬНО ОСТРЫЙ, С ДОЛГИМ ПРИСТАВУЧИМ ЗАПАХОМ, ПОЭТОМУ В СЫРОМ ВИДЕ МНОГИЕ ПРЕДПОЧИТАЮТ ЕГО НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ. ЧТОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЛИШНЕГО ЗАПАХА И ГОРЕЧИ, МОЖНО ЛУК СЛЕГКА ЗАМАРИНОВАТЬ В ЛИМОННОМ СОКЕ
_______________________________________________2 штуки
КУРИНОЕ ЯЙЦО
КОГДА В КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТАХ ПИШУТ СЛОВО «ЯЙЦО», ЧАЩЕ ВСЕГО ДАЖЕ НЕ ГОВОРИТСЯ, ЧТО ОНО КУРИНОЕ. ЭТО И ТАК ЯСНО ПО УМОЛЧАНИЮ. ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ВИДЫ ЯИЦ — ЭТО РЕДКИЕ СУБСТИТУТЫ, ЗАМЕНЫ КУРИНЫХ ЯИЦ, ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ МИРОВОЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ ИСТОРИИ
_________________________________________________2 штуки
СОЛЬ
СОЛЬ — ЭТО СПЕЦИЯ, УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КАТАЛИЗАТОР ВКУСА, КОТОРЫМ НЕВОЗМОЖНО ПРЕНЕБРЕГАТЬ И НЕЛЬЗЯ УВЛЕКАТЬСЯ. НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ ИСПОЛЬЗУЮТ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО ВИДОВ СОЛИ — ОТ ПРОСТОЙ СТОЛОВОЙ И МОРСКОЙ ДО ГЕРАНДСКИХ ЦВЕТОВ СОЛИ, НО ДОМА ДОСТАТОЧНО ИМЕТЬ ВСЕГО ДВА ВИДА: МЕЛКУЮ КРУПНУЮ .
_____________________________________________по вкусу
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, КАК И ЧЕРНЫЙ ЧАЙ, — ЭТО НЕ ЦВЕТ ПРИ РОЖДЕНИИ, А ПРОДУКТ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ УСИЛИЙ: ЗЕЛЕНЫЕ ПЛОДЫ ВЫМАЧИВАЮТ, А ПОТОМ ЗАСУШИВАЮТ ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧТО ОНИ ПРИОБРЕТАЮТ ЧЕРНЫЙ ЦВЕТ И ПЛОТНУЮ МОРЩИНИСТУЮ ТЕКСТУРУ. БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ — ЭТО СОЗРЕВШИЙ ПЕРЕЦ. ГОРОШИНЫ ЧЕРНОГО ПЕРЦА ЛУЧШЕ
______________________________________________по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ
1 Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.
2 К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.
3 Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды или бульона).
4 Сварить яйца пашот и выложить на каждую порцию по одной штуке
5 Если пугает густая консистенция, можно добавить стакан бульона
ВОТ Такая сытная красота у нас получилась !)
Всем приятного аппетита !)
не забываем о комментариях и лайках !) спасибо
обнял всех!