Итальянская пицца – это культовое блюдо, которое популярно во всем мире. Это сочная и ароматная еда, которую можно приготовить даже дома. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальную итальянскую пиццу.
Ингредиенты:
Для теста:
500 гр муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 столовые ложки оливкового масла
300 мл теплой воды
Для соуса:
400 гр помидоров в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка сахара
Соль и перец по вкусу
Для начинки:
150 гр моцареллы
50 гр пармезана
100 гр ветчины
100 гр пепперони
1/2 красного перца
1/2 зеленого перца
1/2 красного лука
Свежие травы по вкусу
Шаг 1: Подготовка теста
Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Добавьте оливковое масло и теплую воду, и начните месить тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
Шаг 2: Подготовка соуса
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в кастрюле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, сахар, соль и перец. Перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
Шаг 3: Подготовка начинки
Нарежьте все ингредиенты для начинки на мелкие кусочки.
Шаг 4: Сборка пиццы
Разделите тесто на две равные части. С помощью раскатки или рук, вытяните тесто в форму круга или прямоугольника, затем выложите на него соус и равномерно распределите начинку.
Шаг 5: Выпекание
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите пиццу на противень и выпекайте в течение 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не растекся и не пузырится.
Шаг 6: Подача
Выньте пиццу из духовки и оставьте ее на доске для нарезки на несколько минут, чтобы она остыла. Посыпьте свежими травами и нарежьте ее на кусочки. Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом итальянской пиццы.