Ингредиенты;
Кабачок 300г
Куриный фарш 160г
Лук репчатый 1шт
Яйцо 1шт
Сметана 3ст л
Соль, перец по вкусу
Кефир 0,5 стакан
Растительное масло для жарки
Мука 4-5ст л
Приготовление 20-30 минут.
1 шаг.
Кабачок нужен "нужен молоденький" моем хорошо под проточной водой обрезаем концы и натираем на крупной тёрке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем.
2 шаг.
Солим и перчим кабачки, вливаем кефир. Муку просыпаем и добавляем к кабачками. Перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким поэтому муки может понадобится больше или меньше.
3 шаг.
Лук очищаем режим мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш солим посыпаем перцем обжариваем до готовности.
4 шаг.
В другую сковороду вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто как оладьи только чуть побольше и овальной формы. Когда низ оладьи чуть зарумянится сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.
5 шаг.
Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки (как чебуреки) чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону.
6 шаг.
Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой переворачивая пирожки ещё на минуту
7 шаг.
Выкладываем на тарелку подаём со сметаной. На завтрак и обед просто лёгкое и очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита.