Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом блюда - Болгарский Джябель с томатным соусом Аль-вегино. Это блюдо состоит из болгарского перца и свежей свинины, запеченных в духовке, а также сопровождается невероятно вкусным томатным соусом Аль-вегино. Поехали готовить!
Болгарский Джябель - это блюдо, которое появилось в Болгарии и быстро стало одним из самых популярных блюд в регионе. Оно состоит из болгарских перцев, свинины, лука и других ингредиентов. Название блюда происходит от слова "джябел", что означает "гора" на болгарском языке. Это связано с тем, что болгарские перцы, используемые в этом блюде, часто выращиваются на склонах гор.
Томатный соус Аль-вегино был создан в Италии в 1950-х годах и быстро стал популярным во всем мире. Он идеально сочетается с блюдами из мяса и рыбы, а также с пастой и пиццей.
Болгарский Джябель с томатным соусом Аль-вегино - это современное творение, сочетающее в себе традиционные болгарские и итальянские ингредиенты. Это блюдо невероятно вкусное и ароматное, и оно будет идеальным выбором для любого ужина или вечеринки.
Ингредиенты:
- 4 больших болгарских перца
- 400 г свиной мякоти
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатной пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного вина
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов С. В этот момент можно приготовить соус для перцев.
Очистите лук и чеснок, нарежьте их крупно. Вы можете также добавить нарезанные грибы и морковь, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат.
Приготовьте свинину. Очистите мясо от костей и нарежьте его крупными кусками. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте свинину до золотистой корочки. После чего положите свинину на противень.
Затем вырежьте верхушки болгарских перцев и удалите все семена и перегородки внутри. Если вы хотите, чтобы блюдо было более сытным, можно добавить рис или кусочки сыра внутрь каждого перца.
В миске смешайте нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные грибы и морковь, если использовали. При желании можно также добавить различные специи, чтобы придать блюду более яркий вкус.
Наполните каждый перец приготовленной смесью и закройте верхушкой. Если у вас осталась смесь, можно выложить ее вокруг перцев на противне. После чего разложите перцы на противень, на котором уже лежит свинина и отправьте в духовку на 40-45 минут.
Пока перцы запекаются в духовке, готовим соус Аль-вегино. Для этого разогрейте на сковороде томатную пасту, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку красного вина, соль и перец по вкусу. Можно также добавить свежие травы, например, базилик или орегано.
Когда перцы готовы, достаньте их из духовки и добавьте к ним приготовленный томатный соус Аль-вегино. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или зеленым салатом.
Готово! Наслаждайтесь вкусом невероятно ароматного и вкусного блюда - Болгарский Джябель с томатным соусом Аль-вегино.
Болгарский Джябель с томатным соусом Аль-вегино - это оригинальное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Оно сочетает в себе традиционные болгарские и итальянские ингредиенты, что придает ему особый вкус и аромат. Вы можете удивить своих близких и друзей этим блюдом на праздничном ужине или дружеской вечеринке. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и не займет много времени. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь вкусом!