Репку, как известно, посадил дед. Но в моем случае это была баба, а точнее, моя бабушка. Корнеплод занимал не последнее место в обширном огороде. Но в приоритете у нее была брюква. Некоторые даже слова такого не знают сейчас, а это просто близкая репкина родственница.
Еще большее предпочтение отдавалось черной редьке, поскольку бабуля сама ее любила и остальных заставляла есть. Потому что полезно, а именно, много витамина С, присутствует группа В, фосфор, магний, очень много калия…Вряд ли бабушка знала это, скорее, полагалась на жизненный опыт.
Мои ровесники помнят, как лечили детей от кашля. Берешь редьку, обязательно черную, у основания делаешь приличное углубление и заливаешь туда мед до половины. Хвостик при этом опускаешь в стакан с водой, и редька начинает выдавать «микстуру». Как только в ямке накопиться ее под завязку, можно выпить и снова добавить мед.
В репке и брюкве все то же самое, плюс кальций в сочетании с магнием, что позволяет ему лучше усваиваться. В брюкве, кстати, витамина С и минералов больше. Но наша семья как-то без восторга относилась к этим корнеплодам, как бабушка ни старалась. Так что основной урожай доставался поросятам, они, наверно, оценили по достоинству.
Сейчас бы я не отказалась разнообразить рацион упомянутыми корнеплодами. Да где же их взять? В обычных магазинах предлагают манго, помело и даже кокос. А репка с редькой не попадаются, брюква – тем более. Может и есть где-нибудь с пометкой «био» по цене манго…
Всем пока. По возможности вносите разнообразие в рацион.
