Лук может быть маленьким, но он обладает огромным количеством полезных свойств. От уменьшения воспаления до борьбы с раком - лук обладает целым рядом полезных свойств, которые делают его неотъемлемой частью любой здоровой диеты.
Уменьшение воспаления
Лук содержит кверцетин и соединения серы, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают уменьшить воспаление в организме. Это особенно полезно для тех, кто страдает от хронических заболеваний, таких как артрит или астма.
Улучшение пищеварения
высокое содержание клетчатки в луке способствует регулярности и улучшению пищеварения, увеличивая объем стула, а также способствует росту хороших бактерий в микробиоме кишечника, что важно для общего здоровья пищеварения.
Снижение уровня холестерина
Лук содержит растительные стерины, такие как бета-ситостерин, которые помогают снизить уровень холестерина, блокируя его всасывание в кровь из пищевых источников, таких как продукты животного происхождения или обработанные продукты, содержащие трансжиры или гидрогенизированные масла.
Профилактика рака
Исследования показали, что определенные соединения, содержащиеся в луковой шкурке, могут предотвращать образование опухолей благодаря своей антиоксидантной активности против свободных радикалов, ответственных за повреждение ДНК, приводящее к развитию рака.
Здоровье сердца
Употребление большого количества сырого красного лука связано с уменьшением факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями, таких как снижение гипертонии (высокого кровяного давления), улучшение липидного профиля (уровня холестерина и триглицеридов), увеличение количества антиоксидантов и снижение агрегации тромбоцитов (свертываемости крови). Все эти эффекты в совокупности приводят к улучшению работы сердечно-сосудистой системы в целом.
Таким образом, добавление в рацион питания большего количества свежего органического красного лука даст нам много преимуществ для поддержания оптимального физического состояния.